Kategoria Lekaleak

La alubia roja es de color púrpura oscuro, plana y arriñonada.

Procedente de El Barco de Ávila y de la Bañeza (León) se cultiva hoy en día en distintas zonas.

Al ponerla en remojo esa alubia va perdiendo su color morado poco a poco, aunque el caldo sale bastante oscuro. La alubia roja destaca por su suavidad una vez cocida.

Nutrizio-informazioa (0.1 kg)
Zuntza 25.4 g
Gantz azido aseak 0.0 g
Gantz azido monoasegabeak 0.0 g
Gantz azido poliasegabeak 0.0 g
Kolesterola 0.0 mg
Kaltzioa 128.0 mg
Burdina 6.9 mg
Zinka 4.0 mg
A bitamina 0.0 ug
C bitamina 0.0 g
Azido folikoa 0.0 ug
Gatza (Sodioa) 40.0 mg
Azukreak 3.09 g
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