Arroz barazkia eta txahalkiarekin salteatua

60 min
Plater mota: Arrozak, Okelak, Berdurak eta barazkiak
Tenperatura: Beroa
Alergenoak
Soja
Soja
Sulfitoak
Sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Arroz boribil lurruneztatua 0.6 kg
Behi-tapa 0.5 kg
Ekilore-olioa 1.0 l
Tipula 0.2 kg
Azenarioak 0.2 kg
Kuiatxoa 0.2 kg
Lekak 0.2 kg
Cherry tomatea 0.15 kg
Barrengorri naturalak 0.15 kg
Orellana perretxikoak 0.125 kg
Soja-saltsa 0.125 l
Hondo zuria 0.75 l
Arto-irina 0.013 kg
Ikusi Errezeta
Ura 0.75 l
Hezurrak 0.225 kg
Tipula 0.075 kg
Azenarioak 0.038 kg
Porruen atal berdea 0.375 ud
Elaborazioa
  • Hondo zuri bat begin.
  • Barazkiak ebaki:
    • Azenarioa dadoetan.
    • Laka erronboetan.
    • Kuiatxoa dadoetan.
    • Tipula brunoise eran.
    • Perretxikoa eta barrengorria, xaflatan.
    • “Cherry” tomateak osorik.
  • Txahalki haragia 2cm-tako tiretan ebaki.
  • Arrozaren elaborazioa:
    • Barazkiak su handitan saltetu.
    • Haragi zatiak salteatu eta erabilitako ontzia hondo eta soja saltsarekin desglaseatu.
    • Arroza ingeles eratan egosi (ur irakiten gatzarekin, xukatu eta freskatu ).
    • Barazkiak ontzi batean koipe apur batekin berotu.
    • Arroza gehitu, haragi zatiak eta desglasiaren saltsa eta hondoarekin.
    • Dena bere osotasunean salteatu berotasun homogenoeoa lortu arte.
    • Gatz puntuan ipini.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
2645.9
kcal
Karbohidratoak
115.43
g
Proteinak
34.45
g
Koipeak
223.98
g
Zuntza 15.09 g
Gantz azido aseak 35.23 g
Gantz azido monoasegabeak 63.37 g
Gantz azido poliasegabeak 121.83 g
Kolesterola 66.0 mg
Kaltzioa 218.53 mg
Burdina 6.48 mg
Zinka 4.31 mg
A bitamina 803.65 ug
C bitamina 72.3 g
Azido folikoa 188.75 ug
Gatza (Sodioa) 4367.53 mg
Azukreak 19.64 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.