Arroz barazkia eta txahalkiarekin salteatua

60 min
Plater mota: Arrozak, Okelak, Berdurak eta barazkiak
Tenperatura: Beroa
Alergenoak
Soja
Soja
Sulfitoak
Sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Arroz boribil lurruneztatua 0.5 kg
Behi-tapa 0.4 kg
Ekilore-olioa 0,2º-koa 1.0 l
Tipula 0.125 kg
Azenarioa 0.175 kg
Kuiatxoa 0.175 kg
Leka 0.175 kg
Cherry tomatea 0.1 kg
Barrengorri naturalak 0.125 kg
Orellana perretxikoak 0.125 kg
Soja-saltsa 0.075 l
Hondo zuria 0.5 l
Ikusi Errezeta
Ura 0.5 l
Hezurrak 0.15 kg
Tipula 0.05 kg
Azenarioa 0.025 kg
Porruen atal berdea 0.25 ud
Elaborazioa
  • Hondo zuri bat begin.
  • Barazkiak ebaki:
    • Azenarioa dadoetan.
    • Laka erronboetan.
    • Kuiatxoa dadoetan.
    • Tipula brunoise eran.
    • Perretxikoa eta barrengorria, xaflatan.
    • “Cherry” tomateak osorik.
  • Txahalki haragia 2cm-tako tiretan ebaki.
  • Arrozaren elaborazioa:
    • Barazkiak su handitan saltetu.
    • Haragi zatiak salteatu eta erabilitako ontzia hondo eta soja saltsarekin desglaseatu.
    • Arroza ingeles eratan egosi (ur irakiten gatzarekin, xukatu eta freskatu ).
    • Barazkiak ontzi batean koipe apur batekin berotu.
    • Arroza gehitu, haragi zatiak eta desglasiaren saltsa eta hondoarekin.
    • Dena bere osotasunean salteatu berotasun homogenoeoa lortu arte.
    • Gatz puntuan ipini.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
2470.83
kcal
Karbohidratoak
92.3
g
Proteinak
26.83
g
Koipeak
219.09
g
Zuntza 11.68 g
Gantz azido aseak 33.38 g
Gantz azido monoasegabeak 61.48 g
Gantz azido poliasegabeak 121.42 g
Kolesterola 53.0 mg
Kaltzioa 154.1 mg
Burdina 4.77 mg
Zinka 3.37 mg
A bitamina 651.1 ug
C bitamina 52.75 g
Azido folikoa 136.7 ug
Gatza (Sodioa) 2645.15 mg
Azukreak 14.72 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.