45 min
Apto para veganos
Temperatura de consumo: Caliente
Elaboraciones complementarias: Guarniciones
Tipo de cocina: Cocina vegana
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Guisante congelado 0.15 kg
Zanahoria 0.125 kg
Vainas 0.075 kg
Champiñón 0.1 kg
Elaboración
  • Pelar, lavar y cortar las zanahorias en cuadraditos.
  • Lavar las vainas, quitar los hilos y cortar en rombos.
  • Lavar los champiñones, desechar el pié, cortarlos en cuartos y saltearlos.
  • Cocer por separado al vapor o a la inglesa las vainas, las zanahorias y los guisantes.
  • Mezclar todas las verduras y para calentarlas se puede saltear el conjunto o meterlo al horno.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 3.55 g
Ácidos grasos saturados 1.37 g
Ácidos grasos monoinsaturados 7.94 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.88 g
Colesterol 0.05 mg
Calcio 22.16 mg
Hierro 0.85 mg
Zinc 0.43 mg
Vitamina A 317.86 ug
Vitamina C 9.84 g
Ácido fólico 35.55 ug
Sal (Sodio) 405.59 mg
Azúcares 3.5 g
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