Verduras a la jardinera
45 min
Apto para veganos
Temperatura de consumo:
Caliente
Elaboraciones complementarias:
Guarniciones
Ingredientes para 5 raciones
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Elaboración
- Pelar, lavar y cortar las zanahorias en cuadraditos.
- Lavar las vainas, quitar los hilos y cortar en rombos.
- Lavar los champiñones, desechar el pié, cortarlos en cuartos y saltearlos.
- Cocer por separado al vapor o a la inglesa las vainas, las zanahorias y los guisantes.
- Mezclar todas las verduras y para calentarlas se puede saltear el conjunto o meterlo al horno.
Información nutricional (1 ración)
Energía
124.83
kcal
Carbohidratos
5.61
g
Proteínas
2.43
g
Grasas
10.25
g
Fibra
3.78
g
Ácidos grasos saturados
1.37
g
Ácidos grasos monoinsaturados
7.94
g
Ácidos grasos polinsaturados
0.89
g
Colesterol
0.05
mg
Calcio
25.71
mg
Hierro
0.92
mg
Zinc
0.45
mg
Vitamina A
374.91
ug
Vitamina C
10.94
g
Ácido fólico
38.09
ug
Sal (Sodio)
991.61
mg
Azúcares
3.89
g
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