Verduras a la jardinera

45 min
Vegan Apto para veganos
Temperatura de consumo: Caliente
Elaboraciones complementarias: Guarniciones
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Guisante congelado 0.15 kg
Zanahoria 0.15 kg
Vainas 0.1 kg
Champiñón 0.1 kg
Sal 12.5 g
Aceite de oliva suave 0.05 l
Elaboración
  • Pelar, lavar y cortar las zanahorias en cuadraditos.
  • Lavar las vainas, quitar los hilos y cortar en rombos.
  • Lavar los champiñones, desechar el pié, cortarlos en cuartos y saltearlos.
  • Cocer por separado al vapor o a la inglesa las vainas, las zanahorias y los guisantes.
  • Mezclar todas las verduras y para calentarlas se puede saltear el conjunto o meterlo al horno.
Información nutricional (1 ración)
Energía
124.83
kcal
Carbohidratos
5.61
g
Proteínas
2.43
g
Grasas
10.25
g
Fibra 3.78 g
Ácidos grasos saturados 1.37 g
Ácidos grasos monoinsaturados 7.94 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.89 g
Colesterol 0.05 mg
Calcio 25.71 mg
Hierro 0.92 mg
Zinc 0.45 mg
Vitamina A 374.91 ug
Vitamina C 10.94 g
Ácido fólico 38.09 ug
Sal (Sodio) 991.61 mg
Azúcares 3.89 g
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