75 min
Temperature: Cold
Type of dish: Dessert
Allergens
Eggs
Eggs
Gluten
Gluten
Milk
Milk
Nuts
Nuts
Peanuts
Peanuts
Soy
Soy
Sulfites
Sulfites
Elaboration

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:

MONTAJE:

  • Rellenar una manga con la crema pastelera.
  • Sobre papel sulfurizado, colocar la parte inferior del bizcocho hacia arriba y emborrachar ligeramente.
  • Detallar crema de izquierda a derecha dejando 2 cm a cada lado.
  • Con la ayuda del papel y tirando de este hacia nosotros enrollar el brazo.
  • Dejar enfriar y racionar.
  • Terminar espolvoreado con azúcar glass y quemado.
  • Emplatar acompañado de crema inglesa de chocolate.
     
Nutritional information (1 portion)
Fiber 0.84 g
Saturates 4.28 g
Monounsaturated fatty acids 3.86 g
Polyunsaturated fatty acids 1.45 g
Cholesterol 285.36 mg
Calcium 160.74 mg
Iron 1.79 mg
Zinc 1.47 mg
Vitamin A 167.92 ug
Vitamin C 1.74 g
Folic acid 43.14 ug
Salt (Sodium) 199.22 mg
Sugars 41.3 g
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