Crema pastelera de maizena
15 min
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Elaboración
- Hervir la leche con la canela y las peladuras de naranja y limón(opcional).
- Mezclar el azúcar con la maizena, disolver con la leche reservada.
- Añadir los huevos y mezclar.
- Cuando la leche esté bien infusionada, retirar los aromatizantes y añadir el aparejo previamente pasado por el chino.
- Trabajar el conjunto hasta que hierva y espese.
- Sacarla del fuego y enfriar rápidamente.
Información nutricional (1 ración)
Energía
229.93
kcal
Carbohidratos
31.75
g
Proteínas
8.33
g
Grasas
7.62
g
Fibra
0.3
g
Ácidos grasos saturados
3.03
g
Ácidos grasos monoinsaturados
2.36
g
Ácidos grasos polinsaturados
0.76
g
Colesterol
144.5
mg
Calcio
142.42
mg
Hierro
0.94
mg
Zinc
0.89
mg
Vitamina A
99.6
ug
Vitamina C
1.81
g
Ácido fólico
22.01
ug
Sal (Sodio)
150.0
mg
Azúcares
24.0
g
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