20 min
Elaboraciones complementarias: Elaboraciones de pastelería
Alérgenos
Gluten
Gluten
Huevos
Huevos
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Huevos 4.0 ud
Azúcar 0.12 kg
Harina floja 0.1 kg
Elaboración
  • Esponjar los huevos con el azúcar, hasta que aumenten 3 veces su volumen inicial.
  • Agregar en forma de lluvia la harina floja, mezclando con cuidado.
  • Cocer 7 minutos sobre placa de horno engrasada a 220 ºC 3/4/3 T.A.

Observaciones:

  • Debe sacarse del horno un poco menos cocido para que se pueda enrollar.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 0.68 g
Ácidos grasos saturados 1.72 g
Ácidos grasos monoinsaturados 2.19 g
Ácidos grasos polinsaturados 1.05 g
Colesterol 208.8 mg
Calcio 34.49 mg
Hierro 1.25 mg
Zinc 0.87 mg
Vitamina A 103.36 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 31.6 ug
Sal (Sodio) 80.0 mg
Azúcares 22.8 g
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