Itsasapo eta done jakue txirlen txitxiburduntzia
Alergenoak:
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Zapoa
1.25 kg
Bieira izoztua
0.1 kg
Barrengorri naturalak
0.1 kg
Piper gorria
0.05 kg
Piper berdea
0.05 kg
Gatz fina
3.0 g
Oliba olio sendoa
0.025 l
Saltsa amerikarra
0.2 l
Zainzuri zuria
0.05 kg
Onddo izoztuak
0.05 kg
Kuiatxoa
0.2 kg
Azenarioak
0.2 kg
Tipula
0.027 kg
Azenarioak
0.007 kg
Porrua
0.053 ud
Tomate udarekara
0.027 kg
Otarrainxka
0.013 kg
Arroza
0.008 kg
Gatz fina
1.0 g
Ekilore-olioa
0.003 l
Elaborazioa
Broxetarako:
- Itsas-zapoa garbitu eta medailoiak egin.
- Barrengorriak zuritu eta kapelak plantxan erre.
- Tipula, piper berdea eta piper gorria karratu berdintsuetan moztu eta galdarreztatu. Horren ostean, freskatu.
- Broxeta montatu itsas-zapo, bieira, barrengorria eta barazkiak nahaztuz, itxura eta kolore aldetik polito gera dadila.
Hornidurarako:
- Barazki torneatuak, egosita, eta gurinarekin salteatua.
- Zain-zuri freskuak zuritu eta juliana erara moztu . Bieira juliana eta onddo kontitatuarekin salteatu zain-zuriak.
Apaingarrirako:
- Perrexila fin-fin xehetu eta perrexilaren hostoak frijitu.
MUNTAIA ETA ZERBITZUA
- Broxeta plantxan erre.
- Barazki salteatuak gurinarekin salteatu. Perrexila eman emaitzari.
- Platerean amerikar saltsa ipini eta broxeta horren gainean.
- Barazki salteatuak albo baten jarri eta uztai txiki batekin zain-zuri, bieira eta onddoaren salteatua jarri.
- Perrexil hosto frijituak ipini apaingarri gisa.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
277.75
kcal
Karbohidratoak
18.65
g
Proteinak
28.09
g
Koipeak
9.18
g
Zuntza
5.0
g
Gantz azido aseak
1.76
g
Gantz azido monoasegabeak
3.97
g
Gantz azido poliasegabeak
2.64
g
Kolesterola
72.04
mg
Kaltzioa
177.82
mg
Burdina
3.46
mg
Zinka
1.37
mg
A bitamina
561.48
ug
C bitamina
50.54
g
Azido folikoa
91.52
ug
Gatza (Sodioa)
496.56
mg
Azukreak
10.15
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Beharrezko errezetak
-
Plater mota
- Plater bakarra
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Hanburgesak
- Garagardoak
- Okelak
- Pizzak, enpanada
- Pintxoak
- Zopak eta Kremak
- Koktelak
- Azkenburukoa
- Ogia eta opilgintza
- Otartekoak eta andwichak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Hegaztiak
- Itsaskiena
- Gozokiak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Lekaleak
- Gosariak eta brunch
- Aperitiboak eta kanapeak
- Pastak
- Entsaladak
- Arraina
- Arrozak
- Berdurak eta barazkiak
- Arrautzak
- Gaztaiak
- Enpanadak
- Likore
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Arabiar sukaldaritza
- Sukaldaritza europarra
- Sukaldaritza mexikarra
- Sukaldaritza italiarra
- Sukaldaritza amerikarra
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza frantsesa
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Entomofagia (intsektuak)
- Sukaldaritza asiarra
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza beganoa
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Sasoiko platerrak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak