75 min
Apto para vegetarianos
Tipo de plato: Postre
Temperatura de consumo: Frío
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Huevos
Huevos
Gluten
Gluten
Leche
Leche
Soja
Soja
Elaboración

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:

MONTAJE

  • Dividir la crema pastelera caliente en dos partes.
  • Disolver en una parte el chocolate obteniendo así crema de dos sabores diferentes.
  • Meter las cremas y la nata montada en las mangas pasteleras.
  • Rellenar los relampagos uno con crema pastelera, otro con la crema de chocolate y el tercero con la nata montada.
  • Acabar cubriéndolos, uno con azúcar glass, otro con fondant y el tercero con el baño de chocolate.
  • Emplatar tres relámpagos variados por ración acompañados con el coulis de fresa.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 1.92 g
Ácidos grasos saturados 12.96 g
Ácidos grasos monoinsaturados 8.43 g
Ácidos grasos polinsaturados 5.61 g
Colesterol 186.77 mg
Calcio 118.37 mg
Hierro 2.51 mg
Zinc 1.31 mg
Vitamina A 157.45 ug
Vitamina C 1.09 g
Ácido fólico 24.26 ug
Sal (Sodio) 378.88 mg
Azúcares 22.95 g
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