60 min
Vegetarian Apto para vegetarianos
Tipo de plato: Postre
Temperatura de consumo: Frío
Alérgenos
Gluten
Gluten
Huevos
Huevos
Leche
Leche
Ingredientes para 5 raciones
Elaboración

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:

MONTAJE

  • Cortar el hojaldre en piezas de 10 x 10 cm.
  • Pintar con huevo batido y hornear a 225 ºC para bajar a 210 ºC en caso necesario, regulando 3/4/3 con el tiro abierto.
  • Sacar del horno el hojaldre y dejar enfriar.
  • Abrir los hojaldres por la mitad y rellenar con la crema pastelera.
  • Tapar y espolvorear con el azúcar glass antihumedad.
  • Emplatar acompañado de coulis de frambuesa.                                                                                                                 
Información nutricional (1 ración)
Fibra 0.64 g
Ácidos grasos saturados 4.58 g
Ácidos grasos monoinsaturados 4.3 g
Ácidos grasos polinsaturados 6.34 g
Colesterol 69.94 mg
Calcio 59.79 mg
Hierro 0.55 mg
Zinc 0.48 mg
Vitamina A 36.74 ug
Vitamina C 0.73 g
Ácido fólico 11.51 ug
Sal (Sodio) 292.26 mg
Azúcares 13.74 g
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