Crema pastelera de maizena
15 min
Apto para vegetarianos
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Meses de temporada:
Todo el año
Alérgenos:
Ingredientes para 5 raciones
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Elaboración
- Hervir 3/4 partes de la leche con la canela y las peladuras de naranja y limón (opcional).
- Mezclar el azúcar con la maizena y disolver con la leche reservada.
- Añadir los huevos y mezclar.
- Cuando la leche esta bien infusionada, retirar los aromatizantes y añadir el aparejo previamente pasado por el chino.
- Trabajar el conjunto hasta que hierva y espese.
- Sacarla del fuego y enfriar rápidamente.
Información nutricional (1 ración)
Energía
201.84
kcal
Carbohidratos
27.67
g
Proteínas
7.08
g
Grasas
6.93
g
Azúcares
19.25
g
Sal (Sodio)
144.0
mg
Ácido fólico
19.97
ug
Vitamina C
1.81
g
Vitamina A
91.85
ug
Zinc
0.83
mg
Hierro
0.87
mg
Calcio
140.0
mg
Colesterol
128.84
mg
Ácidos grasos polinsaturados
0.61
g
Ácidos grasos monoinsaturados
2.15
g
Ácidos grasos saturados
2.88
g
Fibra
0.12
g
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