White chocolate and vanilla pyramid with raspberry sherbet

2 h 10 min
Type of dish: Dessert, Finger foods
Temperature: Cold
Allergens
Eggs
Eggs
Gluten
Gluten
Milk
Milk
Nuts
Nuts
Soy
Soy
Elaboration

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:

EMPLATADO

  • Disponer la mousse en el plato sobre la pasta sablé de almendra.
  • Decorar con las salsas,
  • Picar un poco de pasta sablé de almendra para utilizarla como base del sorbete de frambuesa.
  • Disponer una quenefa de sorbete de frambuesa al lado de la mousse.
  • Decorar el sorbete de frambuesa con el círculo de naranja.
Nutritional information (1 portion)
Fiber 1.2 g
Saturates 3.09 g
Monounsaturated fatty acids 1.73 g
Polyunsaturated fatty acids 0.35 g
Cholesterol 48.58 mg
Calcium 12.01 mg
Iron 0.43 mg
Zinc 0.27 mg
Vitamin A 71.3 ug
Vitamin C 4.07 g
Folic acid 10.53 ug
Salt (Sodium) 3756.2 mg
Sugars 262.26 g
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