Perretxikoz eta onddoz betetako piperrak

60 min
Begetarianoentzat egokia
Denboraldiko hilabeteak: Urria, Azaroa
Alergenoak:
glutena
glutena
esnea
esnea
Oskoldun fruituen aztarnak
Oskoldun fruituen aztarnak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Pikillo piperra 15.0 ud
Oliba-olio 0.025 l
Baratxuri-buruak 0.5 ud
Tipula 0.1 kg
Barrengorri naturalak 0.075 kg
Orellana perretxikoak 0.05 kg
Hongos troceados congelados 0.05 kg
Arroza 0.05 kg
Bexamel (roux 70x70) barrubeteentzako 0.15 l
Gatz fina 3.75 g
Piperraren saltsa 0.75 l
Perrexila 5.0 g
Ikusi Errezeta
Esne esterilizatua 0.15 l
Margarina 0.011 kg
Irin ahula 0.011 kg
Piperbeltz zuria, ehoa 0.03 g
Intxaur muskatuaren hautsa 0.03 g
Gatz fina 0.75 g
Ikusi Errezeta
Pipermorroa 0.25 kg
Oliba-olio 0.025 l
Tipula 0.25 kg
Baratxuri-buruak 0.75 ud
Barazki hondoa 0.75 l
Gatz fina 2.5 g
Irin ahula 0.038 kg
Elaborazioa

Errezeta hau egiteko hurrengo elaborazioak behar dira:

  • Ireki piper latak eta moztu ertza berdintzeko. Jarri zabalduta eta eman labe-kolpe bat, pixka bat lehortu daitezen.
  • Egin Piperraren saltsa.
  • Egin 70 g-ko besamela piperren fartsa lotzeko.
  • Egosi arroza ingeles erara.
  • Fartsa egiteko:
    • Erregosi baratxuria eta tipula, eta ondo erregosita daudenean, gainetik perretxikoak eta onddoak oso ondo salteatu, azkenik, gatza eta piperbeltza prest jartzeko.
    • Koipea kendu, behar izanez gero, eta atera ontzi egoki batera, gehitu arroza eta fartsa lotzeko behar den barazki-hondoa.
    • Utzi hozten.
  • Bete piperrak fartsarekin eta jarri labeko ontzi batean.
  • Garrantzitsua da piperra kantitate justuarekin betetzea, piperra erabat itxi ahal izateko.
  • Saltseatu piperrak eta eman labe-kolpe bat berotzeko.
  • Apaindu platera perrexil xehatuarekin.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
296.28
kcal
Karbohidratoak
33.96
g
Proteinak
7.52
g
Koipeak
13.96
g
Zuntza 6.59 g
Gantz azido aseak 2.61 g
Gantz azido monoasegabeak 8.68 g
Gantz azido poliasegabeak 2.03 g
Kolesterola 6.67 mg
Kaltzioa 209.75 mg
Burdina 3.06 mg
Zinka 0.63 mg
A bitamina 532.58 ug
C bitamina 56.05 g
Azido folikoa 104.05 ug
Gatza (Sodioa) 640.52 mg
Azukreak 11.97 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.