Barazki eta otarrainska eskabetxatuen entsalada

90 min
Alergenoak
Arraina
Arraina
Fruitu oskoldunak
Fruitu oskoldunak
Krustazeo
Krustazeo
Sulfitoak
Sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Tipula txikiak 0.167 kg
Granada 0.167 kg
Azenario txikiak 0.104 kg
Mihilu-erraboila mini 0.067 kg
Azukrea 0.083 kg
Laranja saltsa 0.208 l
Ilar-saltsa 0.208 l
Otarrainxka 0.208 kg
Gatz larria 0.002 kg
Tipula 0.063 kg
Azenarioa 0.021 kg
Erramua 0.208 g
Baratxuria 0.208 ud
Ozpina 0.104 l
Viña Mocen rueda berdejo ardoa, botila 0.104 l
Gatz fina 0.208 g
Zukurako laranjak 0.417 kg
Azukrea 0.625 kg
Limoia 0.083 kg
Goma-xantana 1.667 g
Elaborazioa

Otarrainxka eskabetxatuentzat.

Goarnizioa:

  • Egosi ingeles-erara gari-zainzuriak eta azenarioak.
  • Egosi mihilu-erraboilak eta tipuleta 7 minutuz, eta laberatu karamelatu arte.
  • Sartu barazki egosiak otarrainxken eskabetxean (zeharo estali arte) eta kuzinatu segundu batzuk.
  • Zuritu granada, fruituak atera eta erreserbatu.

Laranja saltsarentzat.

Pedro Ximenez saltsarentzat:

  • Jarri P.Ximenez azukrearekin murrizten, sendo geratu arte.

Ilar saltsarentzat:

Emultsionatutako itsaski saltsarentzat (aukeran):

MUNTAIA

  • Zuritu lau otarrainxka isatsa utziz (hauetako bati burua utziz). Jarri platerean batzuk etzanda eta beste batzuk zutik. Jarri tartean barazkiak (2-3 zainzuri) + mihilu-erraboila.
  • Apaindu platera saltsarekin eta kolorezko belarrekin.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 10.4 g
Gantz azido aseak 4.81 g
Gantz azido monoasegabeak 24.9 g
Gantz azido poliasegabeak 3.77 g
Kolesterola 150.1 mg
Kaltzioa 394.67 mg
Burdina 5.93 mg
Zinka 4.06 mg
A bitamina 267.64 ug
C bitamina 105.98 g
Azido folikoa 167.17 ug
Gatza (Sodioa) 581.38 mg
Azukreak 158.79 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.