Gemistá, Arrozez betetako tomate errea

60 min
Beganoentzat egokia
Sukaldaritza mota: Sukaldaritza beganoa
Tenperatura: Beroa
Meses de temporada*: Ekaina, Uztaila, Abuztua, Iraila, Urria
Alergenoak:
sulfitoak
sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Tipula dadoak 0.1 kg
Azenario-dado 0.1 kg
Kuiatxoa 0.1 kg
Oliba-olio 0.05 l
Arroza 0.1 kg
Tipula 0.1 kg
Azenarioak 0.1 kg
Patata 0.1 kg
Izozkailuko barazkia 0.25 kg
Piperbeltz zuria, ehoa 0.5 g
Mihilua 10.0 g
Menda 5.0 g
Gatz fina 5.0 g
Patata atalak 2.5 ud
Tipula 0.2 kg
Azenarioak 0.1 kg
Porruen atal berdea 0.3 ud
Perrexila 0.002 g
Ura 1.0 l
Patata 0.5 kg
Ezkai 0.25 g
Gatz fina 0.25 g
Piperbeltz zuria, ehoa 0.125 g
Oliba-olio 0.013 l
Elaborazioa

Tomate barrubeteentzako:

  • Garbitu tomateak, moztu goikaldea biribilean eta kendu ipurdia. Utzitu  tomateak koilara edo utzitzeko tresnarekin, eta xehetu barrua.
  • Barrubetearentzako:
    • Erregosi barazkiak; tipula, azenarioa, kalabazina, tomatearen mamia eta mahaspasak, jarri gatz puntuan.
    • Egosi arroza ingeles erara, xukatu eta nahastu barazkiekin.
    • Betegarria gatzez, piperbeltz zuriz, hinojoz eta mendaz ondu.
  • Tomateak barrubete.
  • Laberatu tomateak 160 ºC -tan 10 minutuz.

Barazki-kremarako:

  • Sueztitu tipula juliana erara moztuta eta azenarioa, behin potxatu patata sueztitu eta buzti barazki hondoarekin
  • Lurrunetan egositako ilarra gehitu eta birrindu.
  • Jarri gatz eta piperbeltz puntuan.

Hornitzerako

MUNTAIA ETA ZERBITZUA

  • Saltseatu platera barazki-krema beroarekin, tomateak jarri eta hornitu pata atalak. 
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 13.18 g
Gantz azido aseak 6.88 g
Gantz azido monoasegabeak 13.49 g
Gantz azido poliasegabeak 2.33 g
Kolesterola 0.09 mg
Kaltzioa 205.4 mg
Burdina 5.02 mg
Zinka 1.62 mg
A bitamina 1072.2 ug
C bitamina 129.7 g
Azido folikoa 201.34 ug
Gatza (Sodioa) 739.04 mg
Azukreak 27.33 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.