Baserriko oilaskoa foie eta onddoez barrubetea ent

60 min
Plater mota: Entsaladak, Hegaztiak
Tenperatura: Hotza
Alergenoak
Esnea
Esnea
Soja
Soja
Sulfitoak
Sulfitoak
Elaborazioa

Oilasko galantinarentzat:

  • Prestatu hegazti hondo iluna.
  • Hezurgabetu oilasko bat eta banatu lau zatitan (bi papar eta bi izter).
  • Zabaldu haragia, ondu eta jarri barrubete ーfoie grasー zati bat eta azenario egosia edo bestelako barazki bat. Biribildu oilasko barrubetea film-paperean, zilindro bat eginez.
  • Egosi 25 minutu borbor motelean.

Hornidurentzat:

 Saltsentzat:

MUNTAIA

  • Moztu oilaskoa, zilindro bakoitza 12 medalioetan (anoako: 8 medaloi, 4 papar eta 4 izter tarteakatuta).
  • Jarri hornidurak oilaskoaren ondoan, barazki bouqueta eta xerratutako onddoak.
  • Saltseatu onddoak emultsionatutako saltsarekin, oilaskoa bordeleko saltsarekin eta bouqueta ozpin-olioarekin.
  • Apaindu tipulinarekin.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 3.63 g
Gantz azido aseak 21.72 g
Gantz azido monoasegabeak 41.56 g
Gantz azido poliasegabeak 10.07 g
Kolesterola 342.67 mg
Kaltzioa 102.17 mg
Burdina 6.46 mg
Zinka 3.15 mg
A bitamina 2896.78 ug
C bitamina 26.71 g
Azido folikoa 104.03 ug
Gatza (Sodioa) 784.93 mg
Azukreak 4.48 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.