Errefautxoa
Kategoria
Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
Kruziferoen familiakoa da errefaua. 380 genero eta 3.000 bat espezie biltzen ditu familia honek, ipar hemisferioko tenperatura epel eta hotzetan ohikoak denak. Kruziferoen barruan daude halaber azak eta berroak bezalako berdurak. Barazki-familia hau garrantzitsua da ahalmen handiko antioxidatzaileetan aberatsak diren sufre-konposatu berezi batzuk dituelako eta horiek hainbat gaixotasuni aurrea hartzen laguntzen dutelako. Sei errefau-espezie edo mota ezagutzen dira, baina Raphanus sativus izen zientifikoduna soilik hazten da.
Nutrizio-informazioa (0.1 kg)
Energia
17.0
kcal
Karbohidratoak
2.7
g
Proteinak
1.0
g
Koipeak
0.1
g
Zuntza
1.0
g
Gantz azido aseak
0.03
g
Gantz azido monoasegabeak
0.02
g
Gantz azido poliasegabeak
0.05
g
Kolesterola
0.0
mg
Kaltzioa
34.0
mg
Burdina
1.3
mg
Zinka
0.13
mg
A bitamina
0.0
ug
C bitamina
20.0
g
Azido folikoa
24.0
ug
Gatza (Sodioa)
59.0
mg
Azukreak
2.7
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Errezetak
-
Plater mota
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Gozokiak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Pizzak
- Arrautzak
- Lekaleak
- Azkenburukoa
- Pastak
- Pintxoak
- Hegaztiak
- Plater bakarra
- Itsaskiena
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Otartekoak eta andwichak
- Entsaladak
- Hanburgesak
- Aperitiboak eta kanapeak
- Garagardoak
- Zopak eta Kremak
- Koktelak
- Okelak
- Gosariak eta brunch
- Ogia eta opilgintza
- Arraina
- Arrozak
- Berdurak eta barazkiak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza europarra
- Sukaldaritza beganoa
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza peruarra
- Sukaldaritza asiarra
- Sukaldaritza amerikarra
- Euskal sukaldaritza
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Sukaldaritza frantsesa
- Arabiar sukaldaritza
- Sukaldaritza mexikarra
- Sukaldaritza italiarra
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Etomofagia (intsektuak)
- Osagarriak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak