Orrimamiak eta kardua-entsalada

60 min
Vegan Beganoentzat egokia
Tenperatura: Giro-tenperatura
Plater mota: Entsaladak
Sukaldaritza mota: Sukaldaritza beganoa
Alergenoak
fruitu oskoldunak
fruitu oskoldunak
sulfitoak
sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Aza gorria 0.15 kg
Ozpin-olioa 0.038 l
Endibia 0.15 kg
Kolorezko cherry-tomatea 0.15 kg
Tipula 0.15 kg
Zatikatutako kardua kontserban 0.175 kg
Penca de acelga en conserva 0.175 kg
Errefautxoa 0.05 kg
Kuia-pipitak 0.05 kg
Elaborazioa
  • Barazkiak prestatzeko:
    • Moztu aza gorria juliana finean eta beratu oinarrizko ozpin-olioan.
    • Banatu endibia orriak.
    • Erdibitu tomatetxoak, moztu kipula juliana finean eta errefautxoak xerratan.
    • Xukatu kardua eta orri-mamiak, eta moztu 2x3 cm-tako ataletan.

MUNTAIA

  • Jarri zirkuluan endibia orriak eta mezclum uhazak plateraren erdian.
  • Jarri endibia artean orri-mamiak, karduak, olibak eta tomatetxoak.
  • Jarri plateraren erdian (uhazaren gainean) artoa, errefautxoak, aza gorria eta kipula juliana finean moztuta.
  • Azkenik, jarri kuia-pipitak.
  • Aukeratu hobekien datorkion entsalada-ongailua.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 4.1 g
Gantz azido aseak 1.42 g
Gantz azido monoasegabeak 6.64 g
Gantz azido poliasegabeak 0.97 g
Kolesterola 0.03 mg
Kaltzioa 104.94 mg
Burdina 1.57 mg
Zinka 0.41 mg
A bitamina 52.67 ug
C bitamina 33.35 g
Azido folikoa 109.4 ug
Gatza (Sodioa) 818.75 mg
Azukreak 4.99 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.