Abakando eta patata berri fruitu lehor oliospinare

Errezeta honetarako hurrengo elaborazioak behar dira:

• Barazki frijitu chip-ak egiteko: moztu porrua eta azenarioa julianan.
• Barazki bouquetarenzat
• Fruitu-sikuen ozpin-olioarentzat
• Abakandoarentzat:
  • Abakando hilda badago, egosi (ingeles erara) ura eta gatza askorekin. Irakinaldia berreskuratzean, egosi 15 minutu kiloko eta freskatu berehala ura eta izotzetan.
  • Abakandoa bizirik badago, epela dagoen uretan egosi daiteke; edo abakandoaren ahora ozpina botaz hil.
  • Abakandoaren zuloak estaltzea komeni da (hanken falta) ogi-mamiarekin.
  • Egosi abakandoa isatsa goilara batez lotua duelarik, isatsa zuzen gera dadin.
  • Hotz dagoenean, kendu oskola isatsari kontu handiz. Pintzak osorik atera behar dira.
  • Atara haragia buru aldetik, eta gorde saltsa ontzeko.
  • Korala badu, gorde saltsarentzat.
  • Erreserbatu hankak eta buru aldeko oskola apaintzeko.
  • Xerrak atera isatsari.
•  Patatentzat:
  • Egosi patatak, hozten utzi eta zuritu.
  • Moztu 1x1 zm-tako karratutxuetan.

MUNTAIA

• Egin pila bat plateraren erdian patata dadoekin eta bouquetarekin.
• Apailatu ozpin-olioarekin.
• Jarri abakando medaloiak, pintzak eta saltseatu ozpin-olioarekin.
• Apaindu barazki frijituekin eta abakando hankekin.