Euskal pastel beroa kanelazko izozkiaz

Osagaiak
Elaborazioa
Nutrizio-informazioa

120 min

Begetarianoentzat egokia

Plater mota: Azkenburukoa

Tenperatura: Epela

Sukaldaritza mota: Euskal sukaldaritza

Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa

Alergenoak:

Osagaiak 5 anoentzat Anoak kalkulatu

Arbendolezko sable orea 0.2 kg

Franchipan krema. 150.0 g

Toffée-saltsa 0.063 l

Txokolate txurizko saltsa 0.063 l

Kanela izozkia 0.25 l

Esne kondentsatuzko txotxak 40.0 g

Arbendol pralinezko teila 75.0 g

Aranpasak 0.075 kg

Arbendolezko sable orea (0.2 kg) osagaiak Ikusi Errezeta

Gurina 0.084 kg

Azukrea 0.078 kg

Gorringoak 2.0 ud

Arrautzak 0.2 ud

Azukre inbertitua 5.6 g

Irin ahula 0.168 kg

Arbendol ehoa 0.048 kg

Banillazko aroma 0.2 g

Franchipan krema. (150.0 g) osagaiak Ikusi Errezeta

Esne esterilizatua 0.5 l

Arrautzak 2.5 ud

Azukrea 0.1 kg

Irin ahula 0.05 kg

Gurina 0.05 kg

Azukrea 0.025 kg

Arrautzak 1.0 ud

Arbendol ehoa 0.033 kg

Negrita 0.001 l

Toffée-saltsa (0.063 l) osagaiak Ikusi Errezeta

Esne esterilizatua 0.01 l

Esne-gaina 0.035 l

Ura 0.008 l

Azukrea 0.013 kg

Txokolate txurizko saltsa (0.063 l) osagaiak Ikusi Errezeta

Esne-gaina 0.047 l

Estalki zuria 0.031 kg

Kanela izozkia (0.25 l) osagaiak Ikusi Errezeta

Esne esterilizatua 0.25 l

Esne-gaina 0.05 l

Azukre inbertitua 6.25 g

Azukrea 0.063 kg

Gorringoak 2.5 ud

Kanela-txotxa 0.75 ud

Kanela ehoa 3.75 g

Esne kondentsatuzko txotxak (40.0 g) osagaiak Ikusi Errezeta

Esne kondentsatua 0.024 l

Irin ahula 0.012 kg

Arbendol pralinezko teila (75.0 g) osagaiak Ikusi Errezeta

Gurina 0.008 kg

Arbendol-pralinea 0.05 kg

Zuringoak 0.75 ud

Irin ahula 0.008 kg

Arbendol-pikorra 0.013 kg

Elaborazioa

Errezeta honetarako beharrezkoak diren elaborazioak:

PLATERATZEA

Aurreberotu labea 180 ºC-tan.
Pasta sablea laminatu eta molde indibidualak jantzi.
Pastel-mahuka baten laguntzarekin barrubete kremazko moldeak eta tartekatu txikitutako aranak (beratu mahatsak bezala).
Estali moldea sable-orearekin eta itxi sardexka bat erabiliz.
Margotu arrautzarekin eta laberatu.
Apaindu platera toffe saltsarekin eta txokolate zuri saltsarekin.
Jarri euskal pastela bero.
Egin izozki kenefa bat, apaindu esne kondentsatutako makilatxo batekin eta almendra praline teilarekin.

Nutrizio-informazioa (1 anoa)

Energia

8446.12

kcal

Karbohidratoak

1698.66

Proteinak

24.94

Koipeak

64.25

Azukreak 1657.44 g

Gatza (Sodioa) 23973.81 mg