Euskal pastel beroa kanelazko izozkiaz

120 min
Plater mota: Azkenburukoa
Tenperatura: Epela
Sukaldaritza mota: Euskal sukaldaritza
Alergenoak
Arrautzak
Arrautzak
Esnea
Esnea
Fruitu oskoldunak
Fruitu oskoldunak
Glutena
Glutena
Kakahuetea
Kakahuetea
Soja
Soja
Sulfitoak
Sulfitoak
Elaborazioa

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:

EMPLATADO

  • Precalentar el horno a 180 ºC.
  • Laminar la pasta sable y encamisar moldes individuales.
  • Con ayuda de una manga pastelera rellenar los moldes de crema e intercalar las ciruelas picadas (macerar como las uvas).
  • Cubrir el molde de pasta sablé y cerrar usando un tenedor.
  • Pintar con huevo y hornear.
  • Decorar el plato con la salsa de tofée y la salsa de chocolate blanco.
  • Colocar el pastel vasco caliente.
  • Hacer una quenefa de helado, decorar con un palito de leche condensada y una teja de praliné de almendra.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 5.3 g
Gantz azido aseak 26.59 g
Gantz azido monoasegabeak 17.93 g
Gantz azido poliasegabeak 3.85 g
Kolesterola 526.55 mg
Kaltzioa 323.52 mg
Burdina 4.17 mg
Zinka 2.48 mg
A bitamina 621.26 ug
C bitamina 3.12 g
Azido folikoa 79.56 ug
Gatza (Sodioa) 23977.67 mg
Azukreak 1657.44 g
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