Esne-gaina
Kategoria
Esnea, esne-gaina eta esnekiak
Alergenoak
Sustantzia koipetsua da, geldirik dagoen esnearen gainazalean sortzen dena. Esnea irakin ondoren sortzen da, edo industrialki esnea zentrifugatzearen ondorioz. Sukaldaritza eta postregintzan erabilera asko ditu.
Marfil kolore zurikoa da, loditasun koipetsukoa; %30-40ko materia koipetsuz, osagai ez koipetsuz eta urez osatuta dago.
Nutrizio-informazioa (0.1 l)
Energia
330.0
kcal
Karbohidratoak
3.9
g
Proteinak
2.2
g
Koipeak
34.0
g
Zuntza
0.0
g
Gantz azido aseak
21.6
g
Gantz azido monoasegabeak
9.7
g
Gantz azido poliasegabeak
0.83
g
Kolesterola
110.0
mg
Kaltzioa
50.0
mg
Burdina
0.2
mg
Zinka
0.23
mg
A bitamina
283.3
ug
C bitamina
0.0
g
Azido folikoa
0.0
ug
Gatza (Sodioa)
32.0
mg
Azukreak
3.9
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
-
Plater mota
- Plater bakarra
- Pizzak
- Lekaleak
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Hanburgesak
- Garagardoak
- Gosariak eta brunch
- Aperitiboak eta kanapeak
- Itsaskiena
- Zopak eta Kremak
- Koktelak
- Azkenburukoa
- Okelak
- Otartekoak eta andwichak
- Hegaztiak
- Pastak
- Entsaladak
- Pintxoak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Gozokiak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Ogia eta opilgintza
- Arraina
- Arrozak
- Berdurak eta barazkiak
- Arrautzak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Sukaldaritza amerikarra
- Sukaldaritza mexikarra
- Arabiar sukaldaritza
- Sukaldaritza italiarra
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza frantsesa
- Sukaldaritza europarra
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Entomofagia (intsektuak)
- Sukaldaritza beganoa
- Sukaldaritza asiarra
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Euskal sukaldaritza
- Osagarriak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak