50 min
Tenperatura: Beroa
Alergenoak
Glutena
Glutena
Sulfitoak
Sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Lepoaldea 1.0 kg
Gatz fina 3.75 g
Irina, Txuri (R) 0.005 kg
Oleiko askoko olioa 0.15 l
Baratxuria 0.9 ud
Tipula 0.1 kg
Azenarioa 0.025 kg
Ardo beltza 0.05 l
Hondo zuria 0.5 l
Tomate saltsa 0.15 l
Maizcrem 0.0 kg
Azenarioa 0.15 kg
Barrengorri-xerrak, lata 0.1 kg
Ilar izoztuak 0.05 kg
Gisatzeko patata zuritua 2x 1 0.3 kg
Ura 0.5 l
Hezurrak 0.15 kg
Tipula 0.05 kg
Azenarioa 0.025 kg
Porruen atal berdea 0.25 ud
Elaborazioa
  • Kendu koipea eta nerbioak, eta zatitu 2 cm-ko dadotan.                                                          

  Errezeta hau egiteko hurrengo elaborazioak beharrezkoak dira:

  • Prestatu hondo zuria
  • Egin tomate-saltsa
  • Hornigaitarako:
    • Txikitu dadotan azenarioa eta egosi.
    • Zuritu eta xehatu patata 2 cm-ko dadotan eta frijitu.
    • Bukatu kozinatzen piperrak baratxuri eta olio apur batekin.

Ragouta prestatzeko:

  • Ondu eta irineztatu pixka bat haragia.
  • Salteatu haragia eta jarri prezio-eltze batean hornigaitarako barazkiekin batera,(baratxuria, azenarioa eta tipula brunoisean).
  • Gehitu ardoa, estali eta utzi izerdia botatzen su txikian.
  • Gehitu hondoa haragia  estali arte eskas, gehiagorik ez.
  • Utzi irakiten haragia samurtu arte 20 bat minutuz.
  • Gehitu tomate-saltsa kolorea emateko eta zaporea indartzeko.
  • Ondu eta loditu saltsa (maizena erabili).
  • Azken momentuan barrengorria, ilarrak eta azenarioa eta patata frijituak.

 

 

Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 8.12 g
Gantz azido aseak 19.78 g
Gantz azido monoasegabeak 43.67 g
Gantz azido poliasegabeak 6.5 g
Kolesterola 130.16 mg
Kaltzioa 175.11 mg
Burdina 6.92 mg
Zinka 7.34 mg
A bitamina 712.94 ug
C bitamina 66.63 g
Azido folikoa 131.17 ug
Gatza (Sodioa) 471.0 mg
Azukreak 13.43 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.