Legatza orly erara tartariar saltsarekin

30 min
Plater mota: Arraina
Tenperatura: Beroa
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Alergenoak:
arrautzak
arrautzak
arraina
arraina
glutena
glutena
sulfitoak
sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Legatz-xerra izoztua, azalgabea 80/120 0.5 kg
Gatz fina 0.5 g
Baratxuri-buruak 1.0 ud
Perrexila 0.05 g
Oleiko askoko olioa 0.5 l
Letxuga 0.6 ud
Tipula 0.05 kg
Ozpin-olioa 0.038 l
Orly orea 0.15 kg
Tartariar saltsa 0.2 l
Ikusi Errezeta
Oliba-olio 0.03 l
Ozpina 0.008 l
Gatz fina 5.0 g
Ikusi Errezeta
Irin ahula 0.15 kg
Gorringoak 0.6 ud
Legamia 6.0 g
Garagardoa 0.05 l
Ura 0.15 l
Ekilore-olioa 0.015 l
Gatz fina 3.0 g
Ikusi Errezeta
Maionesa 0.2 l
Arrautzak 0.75 ud
Kaparrak ospinetan 2.5 g
Tipula 0.038 kg
Ozpinetako pepinoak 0.013 kg
Perrexila 0.004 g
Gatz fina 0.001 g
Elaborazioa

 Errezeta hau egiteko hurrengo elaborazioak beharrezkoak dira:

  • Orly orea 
  • Tartariar saltsa 
  • Entsalada
  • Baratxuria eta perexila brunoisen xehatu.
  • Legatza-xerrak 2cm-ko makiltxoetan moztu.
  • Arrainari gatza bota eta baratxuruiarekin eta perexilarekin ondu.
  • Pasatu orly saltsatik banan-banan eta frijitu bero-bero olio ugaritan, gainazalera atera behar da.
  • Atera erretilu bnatera paper xurgatzailearen gainean.

MUNTAIA

Plateratu arraina eta entsaladarekin eta saltsa tartaraz lagundu.

Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
1421.49
kcal
Karbohidratoak
26.67
g
Proteinak
15.21
g
Koipeak
138.74
g
Zuntza 1.9 g
Gantz azido aseak 13.98 g
Gantz azido monoasegabeak 109.93 g
Gantz azido poliasegabeak 16.64 g
Kolesterola 217.98 mg
Kaltzioa 73.53 mg
Burdina 2.19 mg
Zinka 0.94 mg
A bitamina 131.42 ug
C bitamina 5.7 g
Azido folikoa 51.55 ug
Gatza (Sodioa) 1227.24 mg
Azukreak 0.67 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.