Eskalopinak barrengorri eta patatak

50 min
Tenperatura: Beroa
Alergenoak
sulfitoak
sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Tipula 0.05 kg
Ardo zuria 0.0 l
Brandya 0.0 l
Hondo zuria 0.25 l
Maizcrem 0.025 kg
Gatz fina 25.0 g
Oleiko askoko olioa 0.35 l
Ura 0.25 l
Hezurrak 0.075 kg
Tipula 0.025 kg
Azenarioak 0.013 kg
Porruen atal berdea 0.125 ud
Patata 0.6 kg
Oleiko askoko olioa 0.25 l
Elaborazioa

 Errezeta hau egiteko hurrengo elaborazioak behar dira:

  • Prestatu hondo zuria.
  • Saltsarentzako: sueztitu baratxuria eta tipula brunoisean, xerratutako barrengorriak gehitu, egiten utzi, koipea kendu, loditu irin pixka batekin, ardo txuria gehitu eta gutxitzen utzi. Amaitzeko, beharrezkoa den hondo-zuria gehitu, ondu eta guztia egiten utzi barrengorriak xamurtzen diren arte.
  • Hornidurarentzat: Patata espaniar erara.

MUNTAIA

  • Gatza eta piperrautsa bota eskalopinei eta plantxan erre behar den momentuan.
  • Plateratu saltsarekin estaliz eta alboan patata frijituak dituztela. 
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 2.66 g
Gantz azido aseak 20.57 g
Gantz azido monoasegabeak 91.9 g
Gantz azido poliasegabeak 11.56 g
Kolesterola 97.98 mg
Kaltzioa 63.63 mg
Burdina 4.16 mg
Zinka 5.39 mg
A bitamina 64.43 ug
C bitamina 14.64 g
Azido folikoa 66.92 ug
Gatza (Sodioa) 2408.6 mg
Azukreak 4.37 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.