Txopo ea tagliatette arroz saldatsua

90 min
Plater mota: Arrozak
Sukaldaritza mota: Euskal sukaldaritza
Alergenoak
Arraina
Arraina
Esnea
Esnea
Glutena
Glutena
Moluskuak
Moluskuak
Sulfitoak
Sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Bonba arroza 0.25 kg
Fumeta 2.0 l
Txibia 1.0 kg
Baratxuria 2.0 ud
Baratxuria 2.0 ud
Zallako tipula morea 0.3 kg
Porrua 1.0 ud
Gatz fina 3.0 g
Perrexil-olioa 0.125 l
Tipulina 30.0 g
Tipula 0.133 kg
Porruen atal berdea 1.333 ud
Perrexila 0.001 g
Arrain-hezurrak eta -buruak 0.533 kg
Ura 2.0 l
Elaborazioa

Txoko salda prestatzeko:

  • Egin fumet bat txopoa gorrituta zartagin batean.

Arroza prestatzeko:

  • Moztu eta sueztitu ontzeko-barazkiak txopo karratu batzuekin (bigundu daitezen).
  • Egin arroza bi denboratan.
  • Busti etengabe arroza fumetarekin.
  • Egosi 10 minutu arrozari eragiten.
  • Zabaldu arroza plaka batean (aurretik hozkailuan sartutakoa, ahalik eta arinen hoztu dadin).

Txopo-tagliateliak prestatzeko:

  • Garbitu txopoa.
  • Moztu 6-8 zati karratuetan.
  • Pilatu karratuak, bata bestearen gainean, takoak eratuz.
  • Bildu takoak film-orriarekin eta hozkailuan sartu.
  • Izoztu ondoren, kendu plastikoa eta moztu fin-fin xafla batzuk (haragia mozteko makinan). Pasta xaflak lortuko ditugu tagliateli itxurakoak.
  • Ontziratu txopo-xaflak, gatz-ondu eta gehitu oliba olioa eta perrexila txikituarekin. Erreserbatu.

Apaintzeko:

MUNTAIA

  • Jarri zartagin edo saute batean arroza eta fumeta. Kuzinatu eraginez.
  • Jarri puntuan oliba-olio zurrustada batekin.
  • Egosi tagliateliak hutsean 65ºC-tara 1,5 minutuz.
  • Plateratu arroza plater sakon batean.
  • Jarri begihaundi-tagliateliak gainean.
  • Apaindu tipulina xehetuarekin eta tipulina-olioarekin.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 30.27 g
Gantz azido aseak 4.98 g
Gantz azido monoasegabeak 15.4 g
Gantz azido poliasegabeak 4.22 g
Kolesterola 223.77 mg
Kaltzioa 862.44 mg
Burdina 17.44 mg
Zinka 5.22 mg
A bitamina 746.83 ug
C bitamina 225.12 g
Azido folikoa 784.03 ug
Gatza (Sodioa) 1219.07 mg
Azukreak 67.82 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.