Kui zitrikoa

3 h
Plater mota: Azkenburukoa
Tenperatura: Hotza
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Alergenoak:
arrautzak
arrautzak
glutena
glutena
esnea
esnea
fruitu oskoldunak
fruitu oskoldunak
sesamo-aleak
sesamo-aleak
soja
soja
sulfitoak
sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Naranja 0.125 kg
Kuia - purea 150.0 g
Kuia konfitatua laukitxoetan 100.0 g
Kui-hazi karamelotuak 50.0 g
Laranjazko sorbetea 250.0 l
Cointreau-zko sabaioia 125.0 g
4 épices galeta 125.0 g
Zitrikoen supremak 0.15 kg
Fruta glasatua 75.0 g
Ikusi Errezeta
Agua 0.19 l
Azúcar 0.032 kg
Calabaza 0.09 kg
Ikusi Errezeta
Agua 0.094 l
Azúcar 0.019 kg
Calabaza 0.1 kg
Ikusi Errezeta
Azúcar glass 0.03 kg
Mantequilla 0.001 kg
Pipas de calabaza 0.05 kg
Ikusi Errezeta
Zumo de naranja 0.275 l
Glucosa 0.013 kg
Trimoline 37.5 g
Laranja-birrina 1.5 g
Licor Karpy, botella. 0.015 l
Prosorbete 100 frío Sosa 12.5 g
Procrema 100 frío Sosa 0.025 kg
Ikusi Errezeta
Nata 0.025 l
Leche esterilizada 0.063 l
Laranja-birrina 1.5 g
Yema de huevo 0.6 ud
Azúcar 0.013 kg
Colas de pescado 0.5 g
Cointreau 0.015 l
Ikusi Errezeta
Mantequilla 0.033 kg
Azúcar 0.042 kg
Harina floja 0.032 kg
Avellanas 0.032 kg
Sal 0.667 g
Lau espezia 2.0 g
Ikusi Errezeta
Pomelo rosa 0.1 kg
Naranja 0.1 kg
Mandarina 0.1 kg
Ikusi Errezeta
Azúcar 0.1 kg
Agua 0.1 l
Golden sagar ertaina 0.1 kg
Naranja 0.1 kg
Elaborazioa

Errezeta hau osatzeko, errezeta hauek behar ditugu:

PLATERATZEA

  • kuia-pure kenefa bat plateraren erdia kokatu.
  • 4 épices galleta koilarakada bi eta kuia-haziak kenefaren inguruan ipini.
  • Kuia laukitxoetan jarri galletaren inguruan eta laranja supremak ere.
  • Sabaioi botoiak laranja supremen inguruan jarri eta sifoiarekin gainaldea erre.
  • Laranjazko sorbetea inguru batetan jarri.
  • Laranja glasatuarekin eta laranja birrinarekin platera apaindu.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
458.17
kcal
Karbohidratoak
76.26
g
Proteinak
4.59
g
Koipeak
12.69
g
Zuntza 3.12 g
Gantz azido aseak 4.92 g
Gantz azido monoasegabeak 5.52 g
Gantz azido poliasegabeak 0.73 g
Kolesterola 51.54 mg
Kaltzioa 72.53 mg
Burdina 1.04 mg
Zinka 0.61 mg
A bitamina 149.87 ug
C bitamina 61.96 g
Azido folikoa 48.96 ug
Gatza (Sodioa) 147.31 mg
Azukreak 67.85 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.