Aceite de oliva intenso

Categoría Grasas comestibles y vinagres
Meses de temporada: Todo el año

 Se obtiene a partir de es una mezcla de aceite de oliva virgen y aceite refinado. Antiguamente, se denominaba “aceite de oliva 1º". Su porcentaje de aceite de oliva virgen o virgen extra es superior que en el oliva sabor suave (aproximadamente entre el 5 y el 20%).

El aceite de oliva refinado procede de aceitunas defectuosas o en mal estado y no es apto para su consumo directo. Por ello, en un proceso industrial, se refinan para corregir esos defectos. Luego se le añade una parte de virgen extra para mejorar su sabor.

En este proceso, el aceite pierde parte de sus atributos, características y propiedades naturales que en el virgen extra se mantienen íntegramente.

 

Información nutricional (0.1 l)
Energía
900.0
kcal
Carbohidratos
0.0
g
Proteínas
0.0
g
Grasas
99.9
g
Azúcares 0.0 g
Sal (Sodio) 0.0 mg
Ácido fólico 0.0 ug
Vitamina C 0.0 g
Vitamina A 200.0 ug
Zinc 0.0 mg
Hierro 0.4 mg
Calcio 0.0 mg
Colesterol 0.5 mg
Ácidos grasos polinsaturados 10.49 g
Ácidos grasos monoinsaturados 70.99 g
Ácidos grasos saturados 16.6 g
Fibra 0.0 g
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Recetas
Albóndigas de lumagorri con trufa y foie
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Lumagorri oilasko almondrongiloak boilurra eta foierekin (Tapa)
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Orburuak marinel erara
90 min

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  • Plater mota: Itsaskiena, Berdurak eta barazkiak
  • Tenperatura: Beroa
  • Sukaldaritza mota: Bostgarren gama sukaldaritza
Artichokes Marinara
90 min

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  • Type of dish: Shellfish, Vegetables
  • Temperature: Hot
  • Conservation technique: Pasteurization
Alubias blancas con pimiento choricero
8 h

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  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de plato: Legumbres
  • Tipo de cocina: Cocina 5ª Gama, Cocina vegana
White bean stew with green beans
120 min

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  • Type of dish: Legumes, Vegetables
  • Temperature: Hot
  • Cuisine type: Vegan cuisine
Rice pilaf
30 min

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  • Temperature: Hot
  • Additional culinary preparation: Garnishes
Grilled Cod with pasta and vegetables wok
50 min

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  • Type of dish: Fish, Main course, Vegetables
  • Temperature: Hot
Ajoarriero bakailoa otarrainxkekin
120 min

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  • Plater mota: Arraina
  • Tenperatura: Beroa
  • Sukaldaritza mota: Euskal sukaldaritza
Ajoarriero style (cod, green and red peppers, tomato, garlic and onion)
120 min

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  • Type of dish: Fish
  • Temperature: Hot
  • Cuisine type: Basque cuisine
  • Conservation technique: Pasteurization
Bakailaoa pil-pil erara azalore eta zerbaren orri-mamiarekin
45 min

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  • Plater mota: Arraina
  • Tenperatura: Beroa
  • Sukaldaritza mota: Euskal sukaldaritza
Bacalao al pil-pil o a la vizcaina

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  • Tipo de plato: Pescado
  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de cocina: Cocina vasca
Bakailaoa pilpilean
20 min

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  • Plater mota: Arraina
  • Tenperatura: Beroa
  • Kontserbatzeko teknika: Pasteurizazio
Bacalao con crema de pimiento verde
90 min

Bacalao con crema de pimiento verde

  • Tipo de plato: Pescado
  • Temperatura de consumo: Caliente
Bacalao con crema de pimiento verde con garbanzos salteados
90 min

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  • Tipo de plato: Pescado, Plato único, Legumbres
  • Temperatura de consumo: Caliente
Bakailaoa bizkaitar saltsa eta txintxirio salteatuekin
90 min

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  • Plater mota: Lekaleak, Arraina, Plater bakarra
  • Tenperatura: Beroa
Cod confit with pisto (Onion, green pepper, tomato and courgette stew) and Biscayne sauce
2 h 30 min

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  • Type of dish: Fish, Vegetables
  • Temperature: Hot
  • Conservation technique: Pasteurization
Bacalao con pisto y salsa vizcaína
2 h y 30 min

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  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de plato: Pescado
  • Tipo de cocina: Cocina vasca
Cod confit with crab
90 min

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  • Type of dish: Fish
  • Temperature: Hot
  • Cuisine type: Basque cuisine
Bakailao konfitatua eta txangurro
90 min

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  • Plater mota: Arraina, Itsaskiena
  • Tenperatura: Beroa
  • Sukaldaritza mota: Euskal sukaldaritza
Bacalao en salsa de tomate y pimientos
120 min

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  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de plato: Pescado
Bakailaoa bizkaitar saltsan
2 h 30 min

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Bacalao tres gustos

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  • Tipo de plato: Pescado
  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de cocina: Cocina vasca
Roasted aubergine
60 min

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  • Type of dish: Vegetables
  • Temperature: Hot
  • Cuisine type: Vegan cuisine
Aza-patatak
90 min

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  • Plater mota: Berdurak eta barazkiak
  • Tenperatura: Beroa
  • Sukaldaritza mota: Sukaldaritza beganoa
Besugo parrilla a la bilbaína
50 min

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  • Tipo de plato: Pescado
  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de cocina: Cocina vasca
Grilled tuna fish
30 min

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  • Temperature: Cold
  • Type of dish: Appetizers and canapes
Bonito a la plancha con ensalada, piquillos y patatas gajo
30 min

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  • Tipo de plato: Plato único, Pescado, Verduras y hortalizas
  • Temperatura de consumo: Caliente
30 min

Grilled albacore with salad and roast potato

  • Type of dish: Harvard plate
Bonito en piperrada
60 min

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  • Tipo de plato: Pescado
  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de cocina: Cocina vasca