Aceite de oliva intenso

 Se obtiene a partir de es una mezcla de aceite de oliva virgen y aceite refinado. Antiguamente, se denominaba “aceite de oliva 1º". Su porcentaje de aceite de oliva virgen o virgen extra es superior que en el oliva sabor suave (aproximadamente entre el 5 y el 20%).

El aceite de oliva refinado procede de aceitunas defectuosas o en mal estado y no es apto para su consumo directo. Por ello, en un proceso industrial, se refinan para corregir esos defectos. Luego se le añade una parte de virgen extra para mejorar su sabor.

En este proceso, el aceite pierde parte de sus atributos, características y propiedades naturales que en el virgen extra se mantienen íntegramente.