Bonito en piperrada
60 min
Meses de temporada:
Todo el año
Alérgenos:
Ingredientes para 5 raciones
Calcular raciones
Bonito congelado
1.5 kg
Sal
3.75 g
Aceite de oliva intenso
0.05 l
Piperrada básica
5.0 ud
Cebolla
0.1 kg
Pimiento verde
0.1 kg
Pimiento morrón
0.375 kg
Salsa de Tomate
0.1 l
Elaboración
- Preelaboraciones del pescado
- Elaborar la piperrada.
- Sazonar el bonito y marcarlo en la plancha.
- Introducir el bonito en un recipiente adecuado y cubrir con la piperrada.
- Meter al horno hasta que el bonito esté cocinado.
- Servir el bonito con la piperrada por encima.
Información nutricional (1 ración)
Energía
360.76
kcal
Carbohidratos
5.87
g
Proteínas
39.15
g
Grasas
10.91
g
Fibra
2.05
g
Ácidos grasos saturados
1.83
g
Ácidos grasos monoinsaturados
7.29
g
Ácidos grasos polinsaturados
1.62
g
Colesterol
0.05
mg
Calcio
49.46
mg
Hierro
0.94
mg
Zinc
0.19
mg
Vitamina A
499.11
ug
Vitamina C
62.7
g
Ácido fólico
25.75
ug
Sal (Sodio)
326.03
mg
Azúcares
2.63
g
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Recetas necesarias
-
Tipo de plato
- Plato único
- Zumos, batidos y refrescos
- Hamburguesas
- Cervezas
- Carnes
- Pizzas, empanadas
- Pintxos y tapas
- Sopas y cremas
- Cócteles
- Postre
- Panes y bolleria
- Bocadillos y sándwiches
- Helados y sorbetes
- Aves
- Marisco
- Repostería
- Cafes, chocolates e infusiones
- Legumbres
- Desayunos y brunch
- Aperitivos y canapés
- Pastas
- Ensaladas
- Pescado
- Arroces
- Verduras y hortalizas
- Huevos
- Quesos
- Empanadas
- Licores
- Temperatura de consumo
- Tipo de cocina
- Elaboraciones complementarias
- Técnica de conservación
- Platos de temporada
-
- Aves
- Bebidas
- Carnes
- Caza de pelo
- Caza de pluma
- Cereales
- Condimentos, especias y aditivos
- Conservas, encurtidos y escabeches
- Cortes de carnes
- Cortes de pescado
- Cortes de verdura
- Despojos
- Frutos secos
- Grasas comestibles y vinagres
- Hierbas aromáticas
- Huevos y derivados
- Insectos
- Leche, nata y derivados
- Legumbres
- Marisco
- Material de cocina y pastelería
- Material de servicio
- Pasta, arroces, harinas y derivados
- Pescados
- Productos cárnicos, salazones, adobos y fiambres
- Productos de pastelería y panadería
- Setas
- Técnicas de cocina y pastelería
- Técnicas de servicio
- Verduras, frutas, tubérculos y algas