90 min
Tipo de plato: Verduras y hortalizas
Temperatura de consumo: Caliente
Alérgenos
Leche
Leche
Soja
Soja
Sulfitos
Sulfitos
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Berza 2.0 kg
Patata 0.5 kg
Zanahoria 0.3 kg
Bacón 0.1 kg
Ajo 2.0 ud
Sal 75.0 g
Elaboración
  • Limpiar la berza (retirar las hojas de fuera) y cortar en cuadrados.
  • Pelar la zanahoria y picar en medias lunas.
  • Pelar la patata y cortar en dados de unos 2 cm.
  • Cocer a la inglesa o al vapor la berza, la zanahoria y la patata.
  • Mezclar la verdura y añadirle el refrito con el bacón cortado en cuadraditos.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 12.82 g
Ácidos grasos saturados 8.46 g
Ácidos grasos monoinsaturados 23.03 g
Ácidos grasos polinsaturados 4.46 g
Colesterol 20.13 mg
Calcio 158.73 mg
Hierro 3.83 mg
Zinc 1.75 mg
Vitamina A 760.87 ug
Vitamina C 364.32 g
Ácido fólico 288.86 ug
Sal (Sodio) 6008.85 mg
Azúcares 14.3 g
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