60 min
Type of dish: Pizzas, Vegetables
Temperature: Hot, Warm
Cuisine type: Italian cuisine
Allergens
Gluten
Gluten
Milk
Milk
Sulfites
Sulfites
Ingredients for 5 portions
Ingredients for portions/units
Pumpkin 0.1 kg
Red pepper 0.1 kg
Green pepper 0.075 kg
Onion 0.075 kg
Tomato sauce 0.25 l
Elaboration
  • Elaborar la masa de pizzas.  
  • Elaborar una salsa de tomate.
  • Asar la cebolla, berenjena y el pimiento rojo. Una vez asados pelar y cortar.
  • Picar el champiñón en filetes finos.
  • Picar el pimiento verde en juliana.
  • Con la calabaza hacer dados  de 1 cm.
  • La cebolla, la berenjena y el pimiento rojo los dejar limpios y enteros.

MONTAJE

  • Extender encima de la masa salsa de tomate, la calabaza, el champiñón, el pimiento verde y condimentar con orégano.
  • Dar un primer golpe de horno muy fuerte para que se cocinen los champiñones y el pimiento.
  • Después repartir  la berenjena, la cebolla y el pimiento rojo por encima de la pizza. Encima el queso.
  • Darle a la pizza un último golpe de horno fuerte para terminarla y gratinar el queso.
Nutritional information (1 portion)
Fiber 4.47 g
Saturates 5.05 g
Monounsaturated fatty acids 3.13 g
Polyunsaturated fatty acids 2.88 g
Cholesterol 39.02 mg
Calcium 412.89 mg
Iron 2.34 mg
Zinc 0.58 mg
Vitamin A 142.3 ug
Vitamin C 56.38 g
Folic acid 85.97 ug
Salt (Sodium) 312.9 mg
Sugars 4.87 g
The data is merely a guide and should not be used for medical purposes. Those responsible for the web disclaims any responsibility.