60 min
Vegetarian Suitable for vegetarians
Type of dish: Pizzas, Vegetables
Temperature: Hot, Warm
Cuisine type: Italian cuisine
Allergens
Eggs
Eggs
Gluten
Gluten
Milk
Milk
Ingredients for 5 portions
Ingredients for portions/units
Pumpkin 0.1 kg
Red pepper 0.1 kg
Green pepper 0.075 kg
Onion 0.075 kg
Tomato sauce 0.25 l
Elaboration
  • Elaborar la masa de pizzas.  
  • Elaborar una salsa de tomate.
  • Asar la cebolla, berenjena y el pimiento rojo. Una vez asados pelar y cortar.
  • Picar el champiñón en filetes finos.
  • Picar el pimiento verde en juliana.
  • Con la calabaza hacer dados  de 1 cm.
  • Dejar la cebolla, la berenjena y el pimiento rojo limpios y enteros.

MONTAJE

  • Extender encima de la masa salsa de tomate, la calabaza, el champiñón, el pimiento verde y condimentar con orégano.
  • Dar un primer golpe de horno muy fuerte para que se cocinen los champiñones y el pimiento.
  • Después repartir  la berenjena, la cebolla y el pimiento rojo por encima de la pizza. Encima el queso.
  • Darle a la pizza un último golpe de horno fuerte para terminarla y gratinar el queso.
Nutritional information (1 portion)
Fiber 4.13 g
Saturates 4.97 g
Monounsaturated fatty acids 3.13 g
Polyunsaturated fatty acids 2.87 g
Cholesterol 39.02 mg
Calcium 397.74 mg
Iron 2.03 mg
Zinc 0.52 mg
Vitamin A 131.11 ug
Vitamin C 45.86 g
Folic acid 75.19 ug
Salt (Sodium) 312.06 mg
Sugars 3.98 g
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