120 min
Vegetarian Suitable for vegetarians
Type of dish: Dessert
Temperature: Cold
Allergens:
Eggs
Eggs
Gluten
Gluten
Milk
Milk
Soy
Soy
Ingredients for 5 portions
Ingredients for portions/units
Black chocolate curls 0.013 kg
Water 0.02 l
Sugar 0.05 kg
Butter 0.038 kg
Creamed margarine 0.063 kg
Sugar 0.01 kg
Creamed corn 0.001 kg
Pasteurised egg yolk 0.006 kg
Elaboration

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:

MONTAJE:

  • Sobre una placa de horno, poner un papel antiadherente y sobre el papel un molde rectangular.
  • Forrar la base con el bizcocho plancha y emborrachar.
  • Escudillar sobre el bizcocho la crema pastelera de chocolate.
  • Cubrir con otra plancha de bizcocho y emborrachar.
  • Escudillar sobre el bizcocho la crema de mantequilla.
  • Por último, cubrir con otra plancha de bizcocho y extender sobre esta una fina capa de crema pastelera de chocolate.
  • Retirar el molde y acabar la tarta.
  • Decorar con rizos de chocolate.
  • Racionar, emplatar y decorar con una crema inglesa de chocolate.
Nutritional information (1 portion)
Fiber 0.8 g
Saturates 9.36 g
Monounsaturated fatty acids 6.85 g
Polyunsaturated fatty acids 5.66 g
Cholesterol 181.41 mg
Calcium 81.34 mg
Iron 1.42 mg
Zinc 0.95 mg
Vitamin A 148.18 ug
Vitamin C 0.78 g
Folic acid 23.48 ug
Salt (Sodium) 197.48 mg
Sugars 38.29 g
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