Urteko txahal masail txingarraeztatuak, arroza eta piper karamelutuekin
Meses de temporada*:
Urte osoa
Alergenoak:
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Txahal-masaila
1.0 kg
Gatz fina
2.5 g
Ekilore-olioa
0.05 l
Tipula
0.4 kg
Baratxuri-buruak
1.6 ud
Azenarioak
0.15 kg
Porrua
0.6 ud
Lukainka-piperra
1.0 ud
Ardo beltza
0.1 l
Hondo zuria
0.75 l
Maizcrem
0.008 kg
Pilaw arroza
5.0 ud
Pipermorroa
0.4 kg
Azukrea
0.013 kg
Gatz fina
2.5 g
Modenako ozpina
0.025 l
Elaborazioa
Errezeta hori egiteko, honako elaborazio hauek egin behar dira:
- Hondo zuria prestatu.
- Pilaw arroza egin.
- Kendu masailei koipea eta tendoiak.
- Gatza bota, salteatu, eta jarri erregosi behar den ontzian.
- Txikitu brunoisean tipula, azenarioa, baratxuriak eta porruak.
- Hartu haragia salteatzeko erabili den ontzia, eta, koipea kendu ondoren, sueztitu bertan barazkiak, kolorea emateko eta haragiaren zukuak berreskuratzeko.
- Gehitu piper txorizeroaren mamia, eta gehitu nahastura hori masailei. Berotzen direnean, busti ardoarekin eta murrizten utzi.
- Busti saltsa hondo zuriarekin, berdurak estaliz, baina haragia estali gabe, eta utzi tapatuta sukaldatzen. Behar izanez gero, gehitu hondo gehiago, kozinatzen ari den bitartean.
- Haragia samur-samur dagoenean, hotzitu eta saltsa iragazi.
MUNTAIA
- Plateratu masaila, saltsa gainetik bota, arrozarekin eta piperrarekin hornitu.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
993.62
kcal
Karbohidratoak
70.11
g
Proteinak
44.22
g
Koipeak
56.43
g
Zuntza
11.72
g
Gantz azido aseak
19.18
g
Gantz azido monoasegabeak
23.24
g
Gantz azido poliasegabeak
9.63
g
Kolesterola
130.06
mg
Kaltzioa
323.73
mg
Burdina
8.99
mg
Zinka
7.72
mg
A bitamina
1102.73
ug
C bitamina
105.78
g
Azido folikoa
274.44
ug
Gatza (Sodioa)
805.44
mg
Azukreak
27.81
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Beharrezko errezetak
-
Plater mota
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Hanburgesak
- Garagardoak
- Hegaztiak
- Pizzak, enpanada
- Pintxoak
- Zopak eta Kremak
- Koktelak
- Okelak
- Azkenburukoa
- Lekaleak
- Otartekoak eta andwichak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Entsaladak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Plater bakarra
- Gosariak eta brunch
- Aperitiboak eta kanapeak
- Pastak
- Itsaskiena
- Ogia eta opilgintza
- Gozokiak
- Arraina
- Arrozak
- Berdurak eta barazkiak
- Arrautzak
- Gaztaiak
- Enpanadak
- Likore
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Arabiar sukaldaritza
- Sukaldaritza europarra
- Sukaldaritza mexikarra
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza amerikarra
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Entomofagia (intsektuak)
- Sukaldaritza asiarra
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza beganoa
- Sukaldaritza italiarra
- Sukaldaritza frantsesa
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Sasoiko platerrak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak