Urteko txahal masail txingarraeztatuak, arroza eta piper karamelutuekin
Tenperatura:
Beroa
Denboraldiko hilabeteak:
Urte osoa
Alergenoak:
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Txahal-masaila
1.0 kg
Gatz fina
2.5 g
Ekilore-olioa
0.05 l
Tipula
0.3 kg
Baratxuri-buruak
1.5 ud
Azenarioak
0.05 kg
Porrua
0.5 ud
Lukainka-piperra
1.0 ud
Ardo beltza
0.1 l
Hondo zuria
0.75 l
Maizcrem
0.008 kg
Pilaw arroza
8.75 ud
Pipermorroa
0.4 kg
Azukrea
0.013 kg
Gatz fina
2.5 g
Modenako ozpina
0.025 l
Tipula
0.075 kg
Azenarioak
0.038 kg
Porruen atal berdea
0.375 ud
Barazki-salda, hautsean
0.038 kg
Arroz boribil lurruneztatua
0.35 kg
Baratxuri-buruak
1.75 ud
Oliba olio sendoa
0.022 l
Hondo zuria
1.05 l
Perrexila
0.875 g
Elaborazioa
Errezeta hori egiteko, honako elaborazio hauek egin behar dira:
- Hondo zuria
- Pilaw arroza
- Masailak egiteko:
- Kendu masailei koipea eta tendoiak.
- Gatza bota, salteatu, eta jarri erregosi behar den ontzian.
- Txikitu brunoisean tipula, azenarioa, baratxuriak eta porruak.
- Hartu haragia salteatzeko erabili den ontzia, eta, koipea kendu ondoren, sueztitu bertan barazkiak, kolorea emateko eta haragiaren zukuak berreskuratzeko.
- Gehitu piper txorizeroaren mamia, eta gehitu nahastura hori masailei. Berotzen direnean, busti ardoarekin eta murrizten utzi.
- Busti saltsa hondo zuriarekin, berdurak estaliz, baina haragia estali gabe, eta utzi tapatuta sukaldatzen. Behar izanez gero, gehitu hondo gehiago, kozinatzen ari den bitartean.
- Haragia samur-samur dagoenean, hotzitu eta saltsa iragazi.
MUNTAIA
- Plateratu masaila, saltsa gainetik bota, arrozarekin eta piperrarekin hornitu.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
1186.26
kcal
Karbohidratoak
105.03
g
Proteinak
49.77
g
Koipeak
59.84
g
Zuntza
13.96
g
Gantz azido aseak
19.64
g
Gantz azido monoasegabeak
24.64
g
Gantz azido poliasegabeak
10.08
g
Kolesterola
130.07
mg
Kaltzioa
363.26
mg
Burdina
9.8
mg
Zinka
7.98
mg
A bitamina
997.18
ug
C bitamina
121.99
g
Azido folikoa
345.18
ug
Gatza (Sodioa)
11158.74
mg
Azukreak
34.71
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Beharrezko errezetak
-
Plater mota
- Garagardoak
- Ogia eta opilgintza
- Otartekoak eta andwichak
- Itsaskiena
- Azkenburukoa
- Koktelak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Pastak
- Pizzak, enpanada
- Gosariak eta brunch
- Okelak
- Plater bakarra
- Gozokiak
- Pintxoak
- Zopak eta Kremak
- Hanburgesak
- Entsaladak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Hegaztiak
- Lekaleak
- Arraina
- Arrozak
- Arrautzak
- Enpanadak
- Gaztaiak
- Likore
- Aperitiboak eta kanapeak
- Harvard platerra
- Berdurak eta barazkiak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Sukaldaritza europarra
- Arabiar sukaldaritza
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza amerikarra
- Sukaldaritza mexikarra
- Entomofagia (intsektuak)
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Sukaldaritza asiarra
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza italiarra
- Sukaldaritza frantsesa
- Sukaldaritza beganoa
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Sasoiko platerrak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak