Croque Madame sandwicha

20 min
Plater mota: Otartekoak eta andwichak
Tenperatura: Beroa
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Alergenoak:
arrautzak
arrautzak
glutena
glutena
esnea
esnea
soja
soja
Oskoldun fruituen aztarnak
Oskoldun fruituen aztarnak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Sandwich mixtoa 5.0 ud
Gurina 0.05 kg
Moldeko ogia edo ingeles ogia 5.0 ud
Arrautzak 5.0 ud
Hirugiharra 0.1 kg
Bexamela (roux 110) villeroyentzako edo mousseentzako 0.5 l
Gazta arraspatua 0.25 kg
Ikusi Errezeta
Moldeko ogia edo ingeles ogia 10.0 ud
Urdaiazpiko egosiaren fianbrea 0.075 kg
Gazta-barra 0.05 kg
Gurina 0.05 kg
Ikusi Errezeta
Irina, pastelgintza 2.778 kg
Ura 1.667 l
Ama orea 0.556 kg
Azukrea 0.111 kg
Okintzako hobetzailea 27.778 g
Legamia 111.111 g
Gatz fina 55.556 g
Ekilore-olioa 0.222 l
Esne-hauts gaingabetua 69.444 g
Ikusi Errezeta
Esne esterilizatua 0.5 l
Irin ahula 0.055 kg
Margarina 0.055 kg
Piperbeltz zuria, ehoa 1.0 g
Intxaur muskatuaren hautsa 1.0 g
Gatz fina 5.0 g
Elaborazioa
  • Egin bost sandwich mixto eta gorde.
  • Bigundu gurina.
  • Egin plantxan hirugiharra kurruskarri egon arte.
  • Besamela egin. 
  • Igurtzi gurinagaz bost ogi xerra eta plantxan txigortu bi aldetatik. Gorde.

MUNTAIA

  • Sandwich mixtoen gainean kurruskatuta dauzkagun lau hirugiarrak jarri.
  • Hirugiharraren gainean jarri ogi xerra.
  • Besamel-arekin estali.
  • Hautseztatu birrinduta daukagun gaztarekin.
  • Gratinatu.
  • Jarri plater batean labain eta sardeska batekin.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
10166.83
kcal
Karbohidratoak
1713.79
g
Proteinak
272.52
g
Koipeak
227.03
g
Zuntza 87.29 g
Gantz azido aseak 51.41 g
Gantz azido monoasegabeak 58.96 g
Gantz azido poliasegabeak 98.59 g
Kolesterola 395.75 mg
Kaltzioa 1705.7 mg
Burdina 29.95 mg
Zinka 24.2 mg
A bitamina 731.22 ug
C bitamina 4.3 g
Azido folikoa 1548.51 ug
Gatza (Sodioa) 15416.21 mg
Azukreak 98.76 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.