Mihiarrain-paupiettetak gainerrreak otarrainskekin
Alergenoak:
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Mihi-arraina
1.0 kg
Gatz fina
1.0 g
Lekak
0.05 kg
Azenarioak
0.05 kg
Otarrainxka
0.05 kg
Holandar saltsa
0.5 l
Oinarrizko pistoa
0.5 kg
Tipulina
5.0 g
Porrua
1.0 ud
Otarrainxka
0.05 kg
Oliba olio sendoa
0.05 l
Gorringoak
6.0 ud
Gurina
0.5 kg
Tipula
0.125 kg
Piper berdea
0.125 kg
Piper gorria
0.125 kg
Kuiatxoa
0.125 kg
Tomate udarekara
0.125 kg
Gatz fina
0.5 g
Elaborazioa
Popietentzako
- Mihi-arrainak garbitu eta azala kendu.
- Atera mihi-arrain bakoitzaren 4 xerrak eta bildu azala zuen aldea barrurantz, leka eta juliana azenario eskaldatuaz eta otarrainxkaz beteta.
Popieten barrubeteentzako
- Azenarioa eta leka tamaina bereko julianan moztu. Galdarraztatu eta freskatu.
- Otarrainxka bat zuritu popieta bakoitzeko.
Hornidurarako
- Otarrainxkak zuritu burua eta isatsa mantenduz.
- Pisto bat egin.
Saltsarako
- Holandar saltsa bat egin.
Apaingarrirako
- Porru frijitua egin juliana finean.
- Tipulinen hosto batzuk sailkatu; ur oso hotzetan garbitu.
MUNTAIA:
- Gatzpipertu popietak eta jarri gurinezko dado batzuk popieta bakoitzaren gainean, sartu egosgailuan 119ºC-tan 4 minutuz edo labean 180ºC-tan 8 minutuz.
- Napatu holandar saltsarekin.
- Popieten gainean jarri otarrainxkak eta Holandar saltsarekin napatu.
- Salamandran gainerre.
- Pistoa plater erdian plateratu eta popietak honen ganean.
- Hornitu porru frijituaz, tipulinaz eta azkenengoz otarrainska salteatuaz.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
1073.43
kcal
Karbohidratoak
10.2
g
Proteinak
26.74
g
Koipeak
102.57
g
Zuntza
2.81
g
Gantz azido aseak
49.21
g
Gantz azido monoasegabeak
31.7
g
Gantz azido poliasegabeak
5.09
g
Kolesterola
602.13
mg
Kaltzioa
168.59
mg
Burdina
4.16
mg
Zinka
1.99
mg
A bitamina
1223.77
ug
C bitamina
59.01
g
Azido folikoa
100.16
ug
Gatza (Sodioa)
371.24
mg
Azukreak
8.43
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Beharrezko errezetak
-
Plater mota
- Plater bakarra
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Hanburgesak
- Garagardoak
- Okelak
- Pizzak, enpanada
- Pintxoak
- Zopak eta Kremak
- Koktelak
- Azkenburukoa
- Ogia eta opilgintza
- Otartekoak eta andwichak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Hegaztiak
- Itsaskiena
- Gozokiak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Lekaleak
- Gosariak eta brunch
- Aperitiboak eta kanapeak
- Pastak
- Entsaladak
- Arraina
- Arrozak
- Berdurak eta barazkiak
- Arrautzak
- Gaztaiak
- Enpanadak
- Likore
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Arabiar sukaldaritza
- Sukaldaritza europarra
- Sukaldaritza mexikarra
- Sukaldaritza italiarra
- Sukaldaritza amerikarra
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza frantsesa
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Entomofagia (intsektuak)
- Sukaldaritza asiarra
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza beganoa
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Sasoiko platerrak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak