Oilasko-iztertxoak txakolinetan

 Oilasko-iztertxoak egin:

• Atera perniltxoak oilaskoaren izterretatik. 
• Prestatu hegaztien saltsa-hondo bat. 
• Txikitu tipula eta porrua brunoisean. Sueztitu.
• Bota gatz eta irin pixka bat perniltxoei. 
• Xerratu eta salteatu eta gehitu barazki sueztituak. Hautseztatu irin pixka batekin eta busti txakolinarekin. Utzi urritzen eta gehitu saltsa-hondoa, guztiz estali gabe. 
• Salteatu barrengorriak eta jarri perniltxoekin batera. Ia prest daudenean, gehitu esne-gain urritua eta jarri gatz-puntuan. 

 Udareak egin:

• Zuritu eta kendu bihotza udareei. 
• Irakiten jarritako urarekin, azukrearekin, eta ardoarekin batera, egosi udareak eta, behin samurtuta, atera, erdibitu haizemaile-itxura emanez.

MUNTAIA

• Labeko erretilu batean jartzea udareak, margarina pixka batekin eta berotu labean zerbitzatzeko. 
• Jarri udareak perniltxoekin batera.