Aguakate, piper pikiloa eta antxoen entsalada
Alergenoak:
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Pimiento del piquillo
0.417 ud
Aceituna negra
0.042 kg
Chalota
0.042 kg
Tomate rama
0.067 kg
Aguacate
0.25 kg
Piperbeltz zuria, ehoa
0.417 g
Hegaluze moussea
0.167 kg
Barazki buketa
0.833 ud
Hegaluzea oliotan, zatiak
0.095 kg
Mantequilla
0.024 kg
Sal
0.952 g
Escarola
0.083 ud
Escarola morada
0.083 ud
Lechuga hoja de roble
0.083 ud
Achicoria roja
0.083 ud
Rabanito
0.021 kg
Tomate cherry
0.042 kg
Aceite de oliva suave
0.042 l
Limón
0.042 kg
Elaborazioa
Errezeta hau egiteko hurrengo elaborazioak behar dira:
- Eskabetxe hotzean egindako antxoak.
- Hegaluzearen mousa.
- Barazki bouqueta.
- barazki bouqueterako ozpin-olioa.
Piper pikilorako:
- Zabaldu eta haziak keduko ditugu.
- Antxoen tamainako tiretan moztuko ditugu pikiloak.
Antxoen persianaren ontzerako:
- Juianan moztutako oliba beltza.
- Brunoisean xehetutako Txalota
- Zuritutako tomatetxoak dadu oso txikitan moztuta.
MUNTAIA
- Karratua den azpil baten gainean antxoen persiana jarriko dugu (antxoa+pikiloa+ondutako aguakatea) Puntak edertu egingo ditugu.
- Plateratuko dugu espatula luzebaten laguntzaz eta ondu egingo dugu egin dugun ontzearekin (oliba, txalota eta tomatexoena)
- Plateraren bazter baten barazki-bouqueta eta hegaluzearen mousa jarriko dugu.
- Ondu eta platera apaindu egingo dugu (belarrak, saltsak, eta abar.).
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
440.39
kcal
Karbohidratoak
12.32
g
Proteinak
23.04
g
Koipeak
32.65
g
Zuntza
2.83
g
Gantz azido aseak
7.96
g
Gantz azido monoasegabeak
16.32
g
Gantz azido poliasegabeak
6.44
g
Kolesterola
83.04
mg
Kaltzioa
115.64
mg
Burdina
2.87
mg
Zinka
15.47
mg
A bitamina
154.57
ug
C bitamina
36.61
g
Azido folikoa
59.63
ug
Gatza (Sodioa)
1752.34
mg
Azukreak
5.86
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Beharrezko errezetak
-
Plater mota
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Garagardoak
- Koktelak
- Otartekoak eta andwichak
- Gozokiak
- Entsaladak
- Azkenburukoa
- Pizzak, enpanada
- Zopak eta Kremak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Pintxoak
- Itsaskiena
- Gosariak eta brunch
- Okelak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Hegaztiak
- Ogia eta opilgintza
- Lekaleak
- Pastak
- Hanburgesak
- Plater bakarra
- Arraina
- Arrozak
- Berdurak eta barazkiak
- Arrautzak
- Enpanadak
- Gaztaiak
- Likore
- Aperitiboak eta kanapeak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza amerikarra
- Sukaldaritza europarra
- Arabiar sukaldaritza
- Sukaldaritza mexikarra
- Entomofagia (intsektuak)
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Sukaldaritza asiarra
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza beganoa
- Sukaldaritza frantsesa
- Sukaldaritza italiarra
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Sasoiko platerrak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak