Txerri saihets errea patata panaderarekin

120 min
Plater mota: Okelak
Tenperatura: Beroa
Alergenoak
Fruitu oskoldunak
Fruitu oskoldunak
Glutena
Glutena
Sulfitoak
Sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Baratxuria 2.0 ud
Piperbeltz ehoa 0.001 g
Ardo zuria 0.1 l
Maizcrem 0.0 kg
Okin-patata 5.0 ud
Gatz fina 10.0 g
Ura 0.5 l
Hezurrak 0.15 kg
Tipula 0.05 kg
Azenarioa 0.025 kg
Porruen atal berdea 0.25 ud
Tipula 0.033 kg
Baratxuria 0.053 ud
Piper berdea 0.02 kg
Tomate birrindua 0.133 kg
Patata 0.8 kg
Oleiko askoko olioa 0.05 l
Tipula 0.4 kg
Gatz fina 3.75 g
Margarina 0.015 kg
Elaborazioa
  • Prestatu hondo zuria.
  • Prestatu tomate-saltsa bat.
  • Panadera patatak kipularekin prestatu.
  • Sueztitu tipula eta patatak.
  • Berotu aurretik labea, 150-160 ºC-tan. Bota gatza eta piperra sahieskiari, koipeztatu, eta sartu labeko plaketan.
  • Utzi egiten, gorritu arte; gehitu baratxuria brunoisean, utzi gorritzen, eta bota ardo zuria. Eman buelta, eta jaitsi tenperatura 130 ºC-taraino. Utzi ardoa urritzen, eta gehitu hondo zuri pixka bat.
  • Utzi egiten haragia 135-130 ºC-tan, hezurretik ondo askatzen dela ikusi arte. (Eman buelta egiten ari den bitartean saiheskiari, eta bota saltsa-hondoa, behar duen guztietan).
  • Atera saiheskia, eta jaso zukuak saltsa moduan erabiliko dugun zuku ligatua egiteko.

MUNTAIA

  • Sahieskia plater ipini, saltsarekin napatu eta panadera-patataz-ko goarnizioa ondoan jarri.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 7.97 g
Gantz azido aseak 21.5 g
Gantz azido monoasegabeak 35.71 g
Gantz azido poliasegabeak 17.68 g
Kolesterola 143.55 mg
Kaltzioa 221.67 mg
Burdina 5.46 mg
Zinka 3.91 mg
A bitamina 165.66 ug
C bitamina 75.28 g
Azido folikoa 132.89 ug
Gatza (Sodioa) 1138.84 mg
Azukreak 9.83 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.