Txerri saihets errea patata panaderarekin
Alergenoak:
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Txerri-saiheskia
1.75 kg
Baratxuri-buruak
2.0 ud
Baratxuri-hautsa
0.001 g
Piperbeltz ehoa
0.001 g
Ardo zuria
0.1 l
Maizcrem
0.0 kg
Hondo zuria
0.5 l
Tomate saltsa
0.1 l
Okin-patata
5.0 ud
Gatz fina
10.0 g
Ekilore-olioa
0.05 l
Tipula
0.033 kg
Baratxuri-buruak
0.053 ud
Piper berdea
0.02 kg
Tomate birrindua
0.133 kg
Ekilore-olioa
0.003 l
Elaborazioa
- Prestatu hondo zuria.
- Prestatu tomate-saltsa bat.
- Panadera patatak kipularekin prestatu.
- Sueztitu tipula eta patatak.
- Berotu aurretik labea, 150-160 ºC-tan. Bota gatza eta piperra sahieskiari, koipeztatu, eta sartu labeko plaketan.
- Utzi egiten, gorritu arte; gehitu baratxuria brunoisean, utzi gorritzen, eta bota ardo zuria. Eman buelta, eta jaitsi tenperatura 130 ºC-taraino. Utzi ardoa urritzen, eta gehitu hondo zuri pixka bat.
- Utzi egiten haragia 135-130 ºC-tan, hezurretik ondo askatzen dela ikusi arte. (Eman buelta egiten ari den bitartean saiheskiari, eta bota saltsa-hondoa, behar duen guztietan).
- Atera saiheskia, eta jaso zukuak saltsa moduan erabiliko dugun zuku ligatua egiteko.
MUNTAIA
- Sahieskia plater ipini, saltsarekin napatu eta panadera-patataz-ko goarnizioa ondoan jarri.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
638.52
kcal
Karbohidratoak
38.3
g
Proteinak
19.17
g
Koipeak
46.93
g
Zuntza
7.4
g
Gantz azido aseak
10.38
g
Gantz azido monoasegabeak
21.33
g
Gantz azido poliasegabeak
12.41
g
Kolesterola
59.55
mg
Kaltzioa
196.19
mg
Burdina
4.21
mg
Zinka
1.99
mg
A bitamina
153.96
ug
C bitamina
68.99
g
Azido folikoa
122.88
ug
Gatza (Sodioa)
1135.98
mg
Azukreak
9.45
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Beharrezko errezetak
-
Plater mota
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Hanburgesak
- Garagardoak
- Azkenburukoa
- Pizzak, enpanada
- Pintxoak
- Zopak eta Kremak
- Koktelak
- Itsaskiena
- Okelak
- Otartekoak eta andwichak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Gozokiak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Plater bakarra
- Hegaztiak
- Lekaleak
- Gosariak eta brunch
- Aperitiboak eta kanapeak
- Pastak
- Entsaladak
- Ogia eta opilgintza
- Arraina
- Arrozak
- Berdurak eta barazkiak
- Arrautzak
- Gaztaiak
- Enpanadak
- Likore
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Arabiar sukaldaritza
- Sukaldaritza europarra
- Sukaldaritza mexikarra
- Sukaldaritza amerikarra
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Entomofagia (intsektuak)
- Sukaldaritza asiarra
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza beganoa
- Sukaldaritza italiarra
- Sukaldaritza frantsesa
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Sasoiko platerrak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak