120 min
Plater mota: Hegaztiak
Tenperatura: Beroa
Alergenoak
sulfitoak
sulfitoak
Apio-aztarnak
Apio-aztarnak
Oskoldun fruituen aztarnak
Oskoldun fruituen aztarnak
Sesamo-aztarnak
Sesamo-aztarnak
Ziape-aztarnak
Ziape-aztarnak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Indioilar-erregosia 1.0 kg
Gatz fina 10.0 g
Piperbeltz ehoa 0.5 g
Oleiko askoko olioa 0.1 l
Tipula 0.125 kg
Azenarioak 0.025 kg
Ardo zuria 0.075 l
Hondo zuria 0.75 l
Maizcrem 0.0 kg
Azenarioak 0.1 kg
Ilar izoztuak 0.1 kg
Barrengorri-xerrak, lata 0.1 kg
Pipermorroa 0.1 kg
Patata 0.35 kg
Ura 0.75 l
Hezurrak 0.225 kg
Tipula 0.075 kg
Azenarioak 0.038 kg
Porruen atal berdea 0.375 ud
Tipula 0.033 kg
Baratxuri-buruak 0.053 ud
Piper berdea 0.02 kg
Tomate birrindua 0.133 kg
Elaborazioa
  • Hondo zuria egin.
  • Tomate-saltsa egin.
  • Barazki ongailuak: baratxuria, tipula eta porrua brunoisean txikitu, sueztitu eta kendu koipe guztia. 
  • Barazki hornidurak: Azenarioa, pipermorroa eta patata dadotan ebaki. Egosi azenarioak eta ilarrak ingeles erara. Frijitu hornigaitarako patatak.

Ragoutaren prestaera:

  • Gatzez eta piperrez ondu ostean, indioilarra salteatu. 
  • Gehitu ongailutarako barazkiak, ardo zuria, hondo zuria eta tomate-saltsa pixka bat (hondo zuriak pixka bat estali behar du, baina ez gehiegi).
  • Utzi irakiten indioilarra egina egon arte.
  • Egina dagoenean egokitu prestakina, lodigarri gisa ur hotzetan urtutako maizena erabiliz.
  • Hornigaia: Barrengorriak eta piper gorriak ragouta puntuan jarri baino 10 minutu lehenago gehitu behar dira, ilarrak eta azenario egosia, berriz, puntuan jarri ondoren.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 9.82 g
Gantz azido aseak 4.17 g
Gantz azido monoasegabeak 19.17 g
Gantz azido poliasegabeak 7.26 g
Kolesterola 130.13 mg
Kaltzioa 208.81 mg
Burdina 5.59 mg
Zinka 4.33 mg
A bitamina 609.7 ug
C bitamina 69.33 g
Azido folikoa 188.8 ug
Gatza (Sodioa) 1146.16 mg
Azukreak 15.48 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.