120 min
Plater mota: Hegaztiak
Tenperatura: Beroa
Alergenoak
Glutena
Glutena
Sulfitoak
Sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Indioilar-erregosia 1.25 kg
Tipula 0.125 kg
Azenarioak 0.025 kg
Irin ahula 0.001 kg
Ardo zuria 0.05 l
Hondo zuria 0.75 l
Maizcrem 0.0 kg
Azenarioak 0.1 kg
Ilar izoztuak 0.1 kg
Barrengorri-xerrak, lata 0.1 kg
Pipermorroa 0.075 kg
Gisatzeko patata zuritua 2x 1 0.2 kg
Ura 0.75 l
Hezurrak 0.225 kg
Tipula 0.075 kg
Azenarioak 0.038 kg
Porruen atal berdea 0.375 ud
Tipula 0.033 kg
Baratxuri-buruak 0.053 ud
Piper berdea 0.02 kg
Tomate birrindua 0.133 kg
Elaborazioa
  • Hondo zuria egin.
  • Tomate-saltsa egin.
  • Barazki ongailuak: baratxuria, tipula eta porrua brunoisean txikitu, sueztitu eta kendu koipe guztia. 
  • Barazki hornidurak: Azenarioa, pipermorroa eta patata dadotan ebaki. Egosi azenarioak eta ilarrak ingeles erara. Frijitu hornigaitarako patatak.

Ragoutaren prestaera:

  • Gatzez eta piperrez ondu eta irineztatu ostean, indioilarra salteatu. 
  • Gehitu ongailutarako barazkiak, ardo zuria, hondo zuria eta tomate-saltsa pixka bat (hondo zuriak pixka bat estali behar du, baina ez gehiegi).
  • Utzi irakiten indioilarra egina egon arte.
  • Egina dagoenean egokitu prestakina, lodigarri gisa ur hotzetan urtutako maizena erabiliz.
  • Hornigaia: Barrengorriak eta piper gorriak ragouta puntuan jarri baino 10 minutu lehenago gehitu behar dira, ilarrak eta azenario egosia, berriz, puntuan jarri ondoren.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 9.52 g
Gantz azido aseak 2.35 g
Gantz azido monoasegabeak 1.79 g
Gantz azido poliasegabeak 2.61 g
Kolesterola 162.5 mg
Kaltzioa 222.75 mg
Burdina 6.04 mg
Zinka 5.11 mg
A bitamina 652.81 ug
C bitamina 71.84 g
Azido folikoa 195.27 ug
Gatza (Sodioa) 397.74 mg
Azukreak 16.53 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.