Oilasko errea kroketa eta entsaladarekin

120 min
Tenperatura: Beroa
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Oilaskoa 1.9 kg
Gatz fina 10.0 g
Ardo zuria 0.05 l
Maizcrem 0.02 kg
Letxuga 0.5 ud
Tipula 0.05 kg
Ozpin-olioa 0.038 l
Tipula 0.033 kg
Azenarioak 0.017 kg
Porruen atal berdea 0.2 ud
Ura 0.5 l
Elaborazioa

Errezeta hau egiteko hurrengo elaborazioak beharrezkoak dira:

  • Prestatu hegazti-hondoa.
  • Egin tomate-saltsa.
  • Kroketak 
  • Entsalada
  • Bota gatza eta koipea oilaskoari, jarri erretilu batean eta erre labean 180º C-tan.
  • Behin eginda, atera erretilutik (gorde geroko erretilua) eta anoatu.
  • Saltsa prestatzeko:
    • Kendu gehiegizko koipea oilaskoak erre ditugun erretilluetatik eta desglasatu, hau da; (isuri apur batekin, ardo, hondo, coñac, caba etab. izan daitezke, edozein okel gorritu dugun erretiluan geratzen diren zukuak eta mamia aprobetzatzeko egiten den prozesua da).
    • Ondu eta gehitu tomate-saltsa edo kolorea ematen duen beste osagairen bat.
    • Loditu maicenarekin hondo hotzean nahasita.

MUNTAIA

  • Plateratu eta gainetik bota zuku loditua.
  • Ondoan entsalada eta kroketak ipini.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 4.43 g
Gantz azido aseak 21.7 g
Gantz azido monoasegabeak 40.0 g
Gantz azido poliasegabeak 47.05 g
Kolesterola 437.89 mg
Kaltzioa 237.18 mg
Burdina 6.61 mg
Zinka 4.62 mg
A bitamina 249.06 ug
C bitamina 36.53 g
Azido folikoa 130.79 ug
Gatza (Sodioa) 1922.66 mg
Azukreak 10.01 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.