Oilasko errea baratzain erara

90 min
Plater mota: Berdurak eta barazkiak, Hegaztiak
Tenperatura: Beroa
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Alergenoak:
sulfitoak
sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Oilaskoa 1.9 kg
Ekilore-olioa 0.05 l
Gatz fina 3.75 g
Ardo zuria 0.05 l
Hegazti hondoa 0.75 l
Tomate saltsa 0.05 l
Maizcrem 0.017 kg
Patata 0.3 kg
Barazkiak jardinera erara 5.0 ud
Oleiko askoko olioa 0.1 l
Ikusi Errezeta
Tipula 0.05 kg
Azenarioak 0.025 kg
Porruen atal berdea 0.3 ud
Hegazti-karkasa 0.15 kg
Ura 0.75 l
Barazki-salda, hautsean 0.05 kg
Ikusi Errezeta
Tipula 0.017 kg
Baratxuri-buruak 0.027 ud
Piper berdea 0.01 kg
Tomate birrindua 0.067 kg
Ekilore-olioa 0.002 l
Gatz fina 0.023 g
Azukrea 0.0 kg
Ikusi Errezeta
Ilar izoztuak 0.15 kg
Azenarioak 0.125 kg
Lekak 0.075 kg
Barrengorri naturalak 0.1 kg
Gatz fina 3.75 g
Ekilore-olioa 0.05 l
Elaborazioa

Errezeta hau egiteko hurrengo elaborazioak beharrezkoak dira:

  • Prestatu hegaztien hondoa eta tomate-saltsa bat.
  • Egin barazkiak jardinera erara.
  • Salteatu barrengorriak eta frijitu patatak.
  • Bota gatza eta koipea oilaskoari, jarri erretilu batean eta erre labean 180º C-tan.
  • Behin eginda, atera erretilutik (gorde geroko erretilua) eta anoatu. 
  • Saltsa prestatzeko:
    • Kendu gehiegizko koipea oilaskoak erre ditugun erretilluetatik eta desglasatu, hau da; (isuri apur batekin, ardo, hondo, coñac, caba etab. izan daitezke, edozein okel gorritu dugun erretiluan geratzen diren zukuak eta mamia aprobetzatzeko egiten den prozesua da).
    • Ondu eta gehitu tomate-saltsa edo kolorea ematen duen beste osagairen bat.
    • Loditu maicenarekin hondo hotzean nahasita.

MUNTAIA

  • Plateratu oilaskoa eta zuku lodituarekin lagundu.
  • Bazter batean barazkiak jardinera erara eta frijitu patataK.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
845.22
kcal
Karbohidratoak
21.82
g
Proteinak
58.52
g
Koipeak
57.9
g
Azukreak 6.15 g
Gatza (Sodioa) 6404.75 mg
Azido folikoa 86.14 ug
C bitamina 27.57 g
A bitamina 363.03 ug
Zinka 3.35 mg
Burdina 4.61 mg
Kaltzioa 91.32 mg
Kolesterola 292.76 mg
Gantz azido poliasegabeak 13.69 g
Gantz azido monoasegabeak 31.08 g
Gantz azido aseak 10.15 g
Zuntza 5.51 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.