3 h
Tenperatura: Beroa
Alergenoak
arrautzak
arrautzak
esnea
esnea
fruitu oskoldunak
fruitu oskoldunak
glutena
glutena
Elaborazioa

Arkume txuletak eta villaroy jamoi egosia prestatzeko:

  • Kuzinatu gatzondutako txuletak plantxan eta koipeztatu.
  • Moztu egositako jamoia xerra lodietan eta gero triangeluetan.
  • Egin villaroy-entzat besamela eta estali txuletak eta jamoi triangeluak besamel beroarekin. Kamaran gorde filmatuta.
  • Birrineztatu eta erreserbatu.

Garunak eta hazikontxoak prestatzeko:

  • Banatu garunak eta hazikontxoak ur hotzean beratzen banatuta, odola kendu arte.
  • Kendu garunaren azala eta hazikotxoena ere.
  • Galdarreztatu 2 minutuz. Azido bat gehitzea gomendagarrua da (limoi edo ozpin zukua) odolestatzeko, eta zuriak geratzeko.
  • Utzi hozten egozketako uretan barneratuta.
  • Xerratu garunak, ondu eta arrautzaztatu.
  • Zatikatu hazikontxoak, ondu eta birrineztatu probentzal batekin (ogibirrindua + berakatza ea perexil brunoisean).

Mingaina prestatzeko:

  • Egosi mingaina hotzetik hasita presio-eltze batean 40 minutuz. Utzi epeltzen uretan barneratuta.
  • Zuritu mingaina epel dagoela eta erantsi.
  • Moztu xerratan eta erreserbatu.

Barrabilak prestatzeko:

  • Kendu barrabilen azala, eta moztu 1 cm-tako xerratan.
  • Ondu eta birrineztatu probentzal batekin. Erreserbatu.

Kroketak prestatzeko:

  • Egin krokretentzako besamela.
  • Gehitu besamelari jamoi egositik ataratako ebakinak, arrautza egosia brunoisean azken unean. Jarri gatz puntuan eta gorde filmatuta kamaran,

MUNTAIA

  • Frijitu: arkume txuletak, jamoi triangeluak, kroketak, mingaina, hazikontxoak, barrabilak eta garunak, banatuta.
  • Plateratu blonda batekin frijitutako osagaiak.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 2.66 g
Gantz azido aseak 32.19 g
Gantz azido monoasegabeak 60.56 g
Gantz azido poliasegabeak 15.58 g
Kolesterola 2689.69 mg
Kaltzioa 418.13 mg
Burdina 10.18 mg
Zinka 10.14 mg
A bitamina 487.43 ug
C bitamina 81.48 g
Azido folikoa 84.79 ug
Gatza (Sodioa) 2437.66 mg
Azukreak 10.4 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.