Urteko txahal masail txingarraeztatuak, arroza eta piper karamelutuekin

Meses de temporada*: Urte osoa
Alergenoak:
sulfitoak
sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Gatz fina 2.5 g
Tipula 0.4 kg
Azenarioak 0.15 kg
Porrua 0.6 ud
Ardo beltza 0.1 l
Hondo zuria 0.75 l
Maizcrem 0.008 kg
Pilaw arroza 5.0 ud
Pipermorroa 0.4 kg
Azukrea 0.013 kg
Gatz fina 2.5 g
Modenako ozpina 0.025 l
Ura 0.75 l
Hezurrak 0.225 kg
Tipula 0.075 kg
Azenarioak 0.038 kg
Porruen atal berdea 0.375 ud
Elaborazioa

Errezeta hori egiteko, honako elaborazio hauek egin behar dira:

  • Hondo zuria prestatu.
  • Pilaw arroza egin.
  • Kendu masailei koipea eta tendoiak.
  • Gatza bota, salteatu, eta jarri erregosi behar den ontzian.
  • Txikitu brunoisean tipula, azenarioa, baratxuriak eta porruak.
  • Hartu haragia salteatzeko erabili den ontzia, eta, koipea kendu ondoren, sueztitu bertan barazkiak, kolorea emateko eta haragiaren zukuak berreskuratzeko.
  • Gehitu piper txorizeroaren mamia, eta gehitu nahastura hori masailei. Berotzen direnean, busti ardoarekin eta murrizten utzi.
  • Busti saltsa hondo zuriarekin, berdurak estaliz, baina haragia estali gabe, eta utzi tapatuta sukaldatzen. Behar izanez gero, gehitu hondo gehiago, kozinatzen ari den bitartean.
  • Haragia samur-samur dagoenean, hotzitu eta saltsa iragazi.

MUNTAIA

  • Plateratu masaila, saltsa gainetik bota, arrozarekin eta piperrarekin hornitu.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 11.72 g
Gantz azido aseak 19.18 g
Gantz azido monoasegabeak 23.24 g
Gantz azido poliasegabeak 9.63 g
Kolesterola 130.06 mg
Kaltzioa 323.73 mg
Burdina 8.99 mg
Zinka 7.72 mg
A bitamina 1102.73 ug
C bitamina 105.78 g
Azido folikoa 274.44 ug
Gatza (Sodioa) 805.44 mg
Azukreak 27.81 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.