La vie en rose

4 h
Plater mota: Azkenburukoa
Tenperatura: Hotza
Alergenoak
Arrautzak
Arrautzak
Esnea
Esnea
Fruitu oskoldunak
Fruitu oskoldunak
Glutena
Glutena
Sulfitoak
Sulfitoak
Ziapea
Ziapea
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Ardo beltz-mugrudi sorbetea 0.175 l
Ardo beltzezko pâte de fruit 175.0 g
Tomate-kaiena mermelada 150.0 g
Tomatezko aparra 275.0 g
Mugurdi-piperbeltz arrosaren curd-a 200.0 g
Mugurdi-kaiena Porex-a 300.0 g
Hibiscus-ura 0.25 l
Hibiscus-piperbeltz arrosazko izotz-edaria 0.15 l
Mugurdi-tomate bizkotxoa 325.0 g
Mugurdi liofilizatuak, 25.0 g
Ikusi Errezeta
Mugurdi-pure izoztua 0.125 kg
Ardo beltza 0.03 l
Azukrea 0.019 kg
Ikusi Errezeta
Ardo beltza 0.15 l
Pektina 3.65 g
Azukrea 0.015 kg
Azido zitrikoa 0.3 g
Ikusi Errezeta
Entsaladako tomatea 0.125 kg
Ardo gorri ozpina 0.013 l
Azukrea 0.013 kg
Ura 0.008 l
Pimienta de cayena en polvo Sosa 0.5 g
Ikusi Errezeta
Tomate udarekara 0.25 kg
Arrain-isatsak 2.0 g
Azukrea 0.02 kg
Azido zitrikoa 2.0 g
Gatz fina 1.0 g
Ikusi Errezeta
Arrautzak 1.25 ud
Azukrea 0.075 kg
Mugurdi-pure izoztua 0.1 kg
Maizcrem 0.005 kg
Ikusi Errezeta
Mugurdi-pure izoztua 0.125 kg
Zuringoak 4.167 ud
Albumina-hautsa Sosa 7.5 g
Azukrea 0.05 kg
Goma-xantana 0.75 g
Ikusi Errezeta
Ura 0.25 l
Flor de Hibiscus 15.0 g
Ikusi Errezeta
Ura 0.063 l
Azukrea 0.25 kg
Hibiscus-ura 0.075 l
Ikusi Errezeta
Tomate kontzentratua, lata 0.09 kg
Zuringoak 3.5 ud
Isomalt azukrea 60.0 g
Gorringoak 3.0 ud
Mugurdi liofilizatuak, 10.0 g
Irina, Txuri (R) 0.15 kg
Harrotzailea 1.5 g
Gatz fina 1.0 g
Elaborazioa

Errezeta hau osatzeko, errezeta hauek behar ditugu:

PLATERATZEA

  • Mugurdi-piperbeltz arrosarern curd-arekin marrazki bat egin ziprizdinduta egongo balitz bezala geratuz.
  • Tomate-kaiena mermelada plateraren bekaldean curd-aren gainean kokatu.
  • Mugurdi-tomate bizkotxo zatitxoak plater erdian banatuta ipini.
  • Ardo beltzezko pâte de fruit-ezko zati batzuk bizkotxoaren inguruetan jarri.
  • Ardo beltz-mugurdi sorbetea  bizkotxo zati baten gainean imini.
  • Tomatezko apar apur bat elementuen inguru batetan kokatu.
  • Hibiscus-piperbeltz arrosazko izoz-edari koilarakada bat sorbetearen beste aldean ipini.
  • Mugurdi hautsarekin hautseztatu platera.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
48673.56
kcal
Karbohidratoak
12114.57
g
Proteinak
18.2
g
Koipeak
7.01
g
Zuntza 9.28 g
Gantz azido aseak 1.99 g
Gantz azido monoasegabeak 2.32 g
Gantz azido poliasegabeak 1.32 g
Kolesterola 208.89 mg
Kaltzioa 109.36 mg
Burdina 3.47 mg
Zinka 1.45 mg
A bitamina 153.97 ug
C bitamina 46.46 g
Azido folikoa 112.73 ug
Gatza (Sodioa) 357.58 mg
Azukreak 11493.15 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.