La vie en rose
4 h
Plater mota:
Azkenburukoa
Tenperatura:
Hotza
Alergenoak:
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Ardo beltz-mugrudi sorbetea
0.175 l
Ardo beltzezko pâte de fruit
175.0 g
Tomate-kaiena mermelada
150.0 g
Tomatezko aparra
275.0 g
Mugurdi-kaiena Porex-a
300.0 g
Hibiscus-ura
0.25 l
Mugurdi-tomate bizkotxoa
325.0 g
Mugurdi liofilizatuak,
25.0 g
Mugurdi-pure izoztua
0.125 kg
Ardo beltza
0.03 l
Azukrea
0.019 kg
Ardo beltza
0.15 l
Pektina
3.65 g
Azukrea
0.015 kg
Azido zitrikoa
0.3 g
Entsaladako tomatea
0.125 kg
Ardo gorri ozpina
0.013 l
Pimienta de cayena en polvo Sosa
0.5 g
Mugurdi-pure izoztua
0.125 kg
Zuringoak
4.167 ud
Albumina-hautsa
7.5 g
Azukrea
0.05 kg
Xantana goma
0.75 g
Ura
0.25 l
Flor de Hibiscus
15.0 g
Hibiscus-ura
0.075 l
Tomate kontzentratua, lata
0.09 kg
Zuringoak
3.5 ud
Isomalt azukrea
60.0 g
Gorringoak
3.0 ud
Mugurdi liofilizatuak,
10.0 g
Irin ahula
0.15 kg
Harrotzailea
1.5 g
Gatz fina
1.0 g
Elaborazioa
Errezeta hau osatzeko, errezeta hauek behar ditugu:
- Ardo beltz-mugurdi sorbetea
- Ardo beltzezko pâte de fruit
- Tomate-kaiena mermelada
- Tomatezko aparra
- Mugurdi-piperbeltz arrosaren curd-a
- Mugurdi-kaiena Porex-a
- Hibiscus-ura
- Hibiscus-piperbeltz arrosazko izotz-edaria
- Mugurdi-tomate bizkotxoa
PLATERATZEA
- Mugurdi-piperbeltz arrosarern curd-arekin marrazki bat egin ziprizdinduta egongo balitz bezala geratuz.
- Tomate-kaiena mermelada plateraren bekaldean curd-aren gainean kokatu.
- Mugurdi-tomate bizkotxo zatitxoak plater erdian banatuta ipini.
- Ardo beltzezko pâte de fruit-ezko zati batzuk bizkotxoaren inguruetan jarri.
- Ardo beltz-mugurdi sorbetea bizkotxo zati baten gainean imini.
- Tomatezko apar apur bat elementuen inguru batetan kokatu.
- Hibiscus-piperbeltz arrosazko izoz-edari koilarakada bat sorbetearen beste aldean ipini.
- Mugurdi hautsarekin hautseztatu platera.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
29001.38
kcal
Karbohidratoak
11886.45
g
Proteinak
17.76
g
Koipeak
6.75
g
Zuntza
9.17
g
Gantz azido aseak
1.92
g
Gantz azido monoasegabeak
2.23
g
Gantz azido poliasegabeak
1.27
g
Kolesterola
201.06
mg
Kaltzioa
107.48
mg
Burdina
3.39
mg
Zinka
1.4
mg
A bitamina
144.74
ug
C bitamina
44.77
g
Azido folikoa
109.89
ug
Gatza (Sodioa)
3354.44
mg
Azukreak
11492.94
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Beharrezko errezetak
-
Plater mota
- Plater bakarra
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Hanburgesak
- Garagardoak
- Hegaztiak
- Pizzak, enpanada
- Pintxoak
- Zopak eta Kremak
- Koktelak
- Ogia eta opilgintza
- Otartekoak eta andwichak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Lekaleak
- Pastak
- Itsaskiena
- Gozokiak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Azkenburukoa
- Gosariak eta brunch
- Aperitiboak eta kanapeak
- Entsaladak
- Okelak
- Arraina
- Arrozak
- Berdurak eta barazkiak
- Arrautzak
- Gaztaiak
- Enpanadak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Arabiar sukaldaritza
- Sukaldaritza mexikarra
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza europarra
- Sukaldaritza italiarra
- Sukaldaritza amerikarra
- Sukaldaritza frantsesa
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Entomofagia (intsektuak)
- Sukaldaritza asiarra
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza beganoa
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Meses de temporada*
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak