Enpireumatikoa: Zekalezkko bizkotxoa, Cardhu whisky izozkia, okaran pasak eta txokolate beltza

Osagaiak
Elaborazioa
Nutrizio-informazioa

4 h

Plater mota: Azkenburukoa

Tenperatura: Hotza

Sukaldaritza mota: Sukaldaritza europarra

Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa

Alergenoak:

Osagaiak 5 anoentzat Anoak kalkulatu

Zekalezkko bizkotxoa 375.0 g

Zekale - okaran pasazko streusela 125.0 g

Okaran pasazko krema 150.0 g

Erregalizazko flana 300.0 g

Cardhu whisky izozkia 0.3 l

Txokolatezko apaingarriak 0.075 kg

Txokkolatezko krematsua 125.0 g

Okaran pasazko kurruskaria 165.0 g

Zekalezkko bizkotxoa (375.0 g) osagaiak Ikusi Errezeta

Ura 0.057 l

Kakaoa 0.013 kg

Gurina 0.05 kg

Melaza 125.0 g

Arrautzak 0.75 ud

Harrotzailea 4.0 g

Zekale-irina 0.057 kg

Esne-gaina 0.067 l

Zekale - okaran pasazko streusela (125.0 g) osagaiak Ikusi Errezeta

Gurina 0.05 kg

Gatz fina 1.0 g

Glas azukrea 0.2 kg

Zekale-irina 0.025 kg

Osoko irin fina 0.025 kg

Aranpasak 0.001 kg

Okaran pasazko krema (150.0 g) osagaiak Ikusi Errezeta

Aranpasak 0.05 kg

Banilla 0.1 ud

Negrita 0.05 l

Ura 0.125 l

Azukrea 0.038 kg

Erregalizazko flana (300.0 g) osagaiak Ikusi Errezeta

Esne esterilizatua 0.08 l

Erregaliz-orea 0.005 kg

Arrautzak 3.0 ud

Gorringoak 2.0 ud

Azukrea 0.065 kg

Cardhu whisky izozkia (0.3 l) osagaiak Ikusi Errezeta

Ura 0.175 l

Gorringoak 0.625 ud

Azukrea 0.015 kg

Keztatutako gatza 0.75 g

Maltodextrina 50.0 g

Procrema 100 frío Sosa 0.004 kg

Cardhu whiskia, botila 0.05 l

Txokolatezko apaingarriak (0.075 kg) osagaiak Ikusi Errezeta

Estalki beltza 0.113 kg

Txokkolatezko krematsua (125.0 g) osagaiak Ikusi Errezeta

Esne esterilizatua 0.016 l

Esne-gaina 0.016 l

Gorringoak 0.315 ud

Azukrea 0.005 kg

Estalki beltza 0.013 kg

Arrain-isatsak 0.125 g

Okaran pasazko kurruskaria (165.0 g) osagaiak Ikusi Errezeta

Aranpasak 0.05 kg

Ura 0.095 l

Azukrea 0.02 kg

Agar - agar 0.002 kg

Elaborazioa

Errezeta hau osatzeko beste errezeta hauek behar ditugu:

PLATERATZEA

Angeluzuzen zatixoetan moztutako erregalizazko flana platerean kokatu.
Mahuka eta 6garen zenbakiko mahuka buruarekin txokolate krematsuaren botoi pare bat flanaren eskumaldean ipini.
Zekalezko bizkotxo birrindu apur bat erregalizazko flana eta txokolatezko krematsuaren inguruan jarri.
Okaran pasazko krema pixka bat erregaliz flanaren gainean, bizkotxoaren gainean eta plater inguruan imini.
Zekale-okaran pasazko streusel apur bat plateraren eskumaldean kokatu.
Cardhu izozki kenefa bat streuselaren gainean ipini.
Txokolatezko apaingarri eta okaran pasazko kurruskariekin platera dekoratu.

Nutrizio-informazioa (1 anoa)

Energia

100456.92

kcal

Karbohidratoak

24862.59

Proteinak

13.63

Koipeak

43.18

Zuntza 9.26 g

Gantz azido aseak 22.0 g