Orrimamiak eta kardua-entsalada

60 min
Plater mota: Entsaladak
Tenperatura: Giro-tenperatura
Sukaldaritza mota: Sukaldaritza beganoa
Alergenoak
Fruitu oskoldunak
Fruitu oskoldunak
Sulfitoak
Sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Aza gorria 0.15 kg
Ozpin-olioa 0.038 l
Endibia 0.15 kg
Kolorezko cherry-tomatea 0.15 kg
Tipula 0.15 kg
Cardo troceado en conserva 0.175 kg
Penca de acelga en conserva 0.175 kg
Errefautxoak 0.05 kg
Kuia-pipitak 0.05 kg
Elaborazioa
  • Barazkiak prestatzeko:
    • Moztu aza gorria juliana finean eta beratu oinarrizko ozpin-olioan.
    • Banatu endibia orriak.
    • Erdibitu tomatetxoak, moztu kipula juliana finean eta errefautxoak xerratan.
    • Xukatu kardua eta orri-mamiak, eta moztu 2x3 cm-tako ataletan.

MUNTAIA

  • Jarri zirkuluan endibia orriak eta mezclum uhazak plateraren erdian.
  • Jarri endibia artean orri-mamiak, karduak, olibak eta tomatetxoak.
  • Jarri plateraren erdian (uhazaren gainean) artoa, errefautxoak, aza gorria eta kipula juliana finean moztuta.
  • Azkenik, jarri kuia-pipitak.
  • Aukeratu hobekien datorkion entsalada-ongailua.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 5.99 g
Gantz azido aseak 1.43 g
Gantz azido monoasegabeak 7.62 g
Gantz azido poliasegabeak 1.19 g
Kolesterola 0.03 mg
Kaltzioa 119.33 mg
Burdina 1.81 mg
Zinka 0.43 mg
A bitamina 51.6 ug
C bitamina 38.54 g
Azido folikoa 118.51 ug
Gatza (Sodioa) 1041.96 mg
Azukreak 4.9 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.