Risottoa pestoarekin
45 min

Alergenoak
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Arroz boribil lurruneztatua
0.5 kg
Esne-gaina
0.5 l
Barazki hondoa
0.5 l
Pesto-saltsa
0.25 l
Tipulina
25.0 g
Gatz fina
2.0 g
Oliba-olio
0.2 l
Baratxuri-buruak
2.0 ud
Parmako gazta
0.1 kg
Elaborazioa
- Arroza hutseko poltsa baten sartu, poltsa haundienetan bakoitzeko 0.5 kilo arroz, 0.5 litro barazki hondo, 0.1 litro pesto saltsa eta esnegain apur bat.
- Hutsean ontziratu 80%ko hutsunea emonaz.
- Kozinatu labean 100ºC-tan 30'-Z.
- Abatidu 10 ºC azpitik ordu 2 baineta kamaran gorde 3ºC-tan.
BIRBEROTZEKO
- Birberotzeko gelditzen den esnegaina ipini irakiten eta dagoenean, rissotoa gehitu berotu eta eragin ondo emultsionatzeko. Bero dagoenean (65º gutxienez) gatz eta zapore puntuan ipini eta platereratu parmesano gazta txirbil batzuekin eta tipulina brunoisearekin atonduaz.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
1289.43
kcal
Karbohidratoak
85.04
g
Proteinak
20.29
g
Koipeak
94.87
g
Zuntza
7.61
g
Gantz azido aseak
31.62
g
Gantz azido monoasegabeak
46.92
g
Gantz azido poliasegabeak
12.68
g
Kolesterola
129.2
mg
Kaltzioa
389.75
mg
Burdina
3.1
mg
Zinka
2.67
mg
A bitamina
623.75
ug
C bitamina
22.65
g
Azido folikoa
73.05
ug
Gatza (Sodioa)
494.59
mg
Azukreak
9.7
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Beharrezko errezetak
-
Plater mota
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Plater bakarra
- Pizzak
- Zopak eta Kremak
- Lekaleak
- Hegaztiak
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Entsaladak
- Hanburgesak
- Garagardoak
- Gosariak eta brunch
- Arrautzak
- Pastak
- Otartekoak eta andwichak
- Koktelak
- Okelak
- Itsaskiena
- Azkenburukoa
- Aperitiboak eta kanapeak
- Ogia eta opilgintza
- Pintxoak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Gozokiak
- Arraina
- Arrozak
- Berdurak eta barazkiak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza peruarra
- Sukaldaritza amerikarra
- Sukaldaritza mexikarra
- Arabiar sukaldaritza
- Sukaldaritza frantsesa
- Sukaldaritza italiarra
- Sukaldaritza europarra
- Euskal sukaldaritza
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Entomofagia (intsektuak)
- Sukaldaritza beganoa
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Sukaldaritza asiarra
- Osagarriak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak