Esne-gaina
Kategoria
Esnea, esne-gaina eta esnekiak
Alergenoak
Sustantzia koipetsua da, geldirik dagoen esnearen gainazalean sortzen dena. Esnea irakin ondoren sortzen da, edo industrialki esnea zentrifugatzearen ondorioz. Sukaldaritza eta postregintzan erabilera asko ditu.
Marfil kolore zurikoa da, loditasun koipetsukoa; %30-40ko materia koipetsuz, osagai ez koipetsuz eta urez osatuta dago.
Nutrizio-informazioa (0.1 l)
Energia
330.0
kcal
Karbohidratoak
3.9
g
Proteinak
2.2
g
Koipeak
34.0
g
Zuntza
0.0
g
Gantz azido aseak
21.6
g
Gantz azido monoasegabeak
9.7
g
Gantz azido poliasegabeak
0.83
g
Kolesterola
110.0
mg
Kaltzioa
50.0
mg
Burdina
0.2
mg
Zinka
0.23
mg
A bitamina
283.3
ug
C bitamina
0.0
g
Azido folikoa
0.0
ug
Gatza (Sodioa)
32.0
mg
Azukreak
3.9
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
-
Plater mota
- Arrautzak
- Pintxoak
- Hanburgesak
- Ogia eta opilgintza
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Entsaladak
- Lekaleak
- Arrainak
- Pizzak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Otartekoak eta andwichak
- Aperitiboak eta kanapeak
- Gozokiak
- Koktelak
- Berdurak eta barazkiak
- Gosariak eta brunch
- Hegaztiak
- Azkenburukoa
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Plater bakarra
- Pastak
- Itsaskienak
- Zopak eta Kremak
- Okelak
- Arrozak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza mexikarra
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Sukaldaritza asiarra
- Sukaldaritza beganoa
- Sukaldaritza italiarra
- Sukaldaritza peruarra
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza europarra
- Sukaldaritza amerikarra
- Arabiar sukaldaritza
- Sukaldaritza frantsesa
- Etomofagia (intsektuak)
- Osagarriak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak