60 min
Plater mota: Azkenburukoa
Tenperatura: Hotza
Alergenoak
Arrautzak
Arrautzak
Esnea
Esnea
Fruitu oskoldunak
Fruitu oskoldunak
Glutena
Glutena
Kakahuetea
Kakahuetea
Sulfitoak
Sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Arbendol-krokantea 0.005 kg
Mugurdi-coulisa 0.075 l
Azukrea 0.065 kg
Maizcrem 0.003 kg
Gorringo pasteurizatua 0.046 kg
Ura 0.038 l
Confruti mugurdia 0.038 kg
Elaborazioa

Errezeta honetarako hurrengo elaborazioak beharrezkoak dira:

Muntaketa

  • Errehidratatu arrain-kolak ur hotzetan, eta gorde geroko.
  • Erdi-harrotu esne-gaina, eta gorde hozkailuan.
  • Prestatu krema ingelesa. Desegin bertan arrain-kolak, aurretik errehidratatuta.
  • Jaitsi aurreko nahasturaren tenperatura 27-33 ºC bitartera.
  • Behin tenperatura-bitarte hori lortu ondoren, bota kontu handiz lehendik erdi-harrotu dugun esne-gaina.
  • Dena ondo nahastu ondoren, pasatu moldeetara, eta sartu hozkailuan gelatinak lodi ditzan.
  • Behin mamituta, atera bavaroisa hozkailutik, eta jarri bizkotxo-oinarri bat, erabilitako moldearen formarekin, eta mozkortu.
  • Atera moldetik, moldeari buelta emanez. 
  • Plateratu marrubizko koulisarekin lagunduta.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 0.35 g
Gantz azido aseak 7.86 g
Gantz azido monoasegabeak 4.57 g
Gantz azido poliasegabeak 0.99 g
Kolesterola 201.16 mg
Kaltzioa 114.49 mg
Burdina 1.09 mg
Zinka 0.89 mg
A bitamina 173.27 ug
C bitamina 1.18 g
Azido folikoa 24.84 ug
Gatza (Sodioa) 133.33 mg
Azukreak 30.78 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.