Ahabiazko bavaroise tarta
Alergenoak:
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Confruti marrubia
0.175 kg
Ura
0.088 l
Azukrea
0.088 kg
Arrain-isatsak
7.5 g
Esne-gaina
0.2 l
Confruti marrubia
0.005 kg
Ura
0.005 l
Elaborazioa
Errezeta honetarako hurrengo elaborazioak beharrezkoak dira:
MUNTAIA
- Berotu coulisa, aurretik izotz-zatiak dituen ur hotzetan errehidratatutako gelatina neutroa, arrain-kolak, bertan diluitu ahal izateko.
- Lortzen den nahastura epeldu 27 ºC eta 33 ºC bitartean, tenperatura horren azpitik mamitzen hasiko litzateke-eta.
- Erdi-harrotu esne-gain eta bota epeldutako coulisa pixkanaka-pixkanaka, gomazko espatula batekin nahastuz.
- Moldekatu eta sartu hozkailuan 24 orduz, hotz dadin (denbora horretan mamitu beharko luke).
- Estali bizkotxoarekin, mozkortu almibarrekin eta atera horrelaxe moldetik, bizkotxoa postrearen beheko aldean gera dadin.
- Plateratu ahabizko koulisarekin lagunduta.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
264.76
kcal
Karbohidratoak
32.98
g
Proteinak
2.04
g
Koipeak
13.65
g
Zuntza
0.29
g
Gantz azido aseak
8.65
g
Gantz azido monoasegabeak
3.88
g
Gantz azido poliasegabeak
0.33
g
Kolesterola
44.0
mg
Kaltzioa
20.35
mg
Burdina
0.08
mg
Zinka
0.09
mg
A bitamina
113.32
ug
C bitamina
0.0
g
Azido folikoa
0.0
ug
Gatza (Sodioa)
63.2
mg
Azukreak
31.98
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
-
Plater mota
- Garagardoak
- Lekaleak
- Otartekoak eta andwichak
- Pizzak, enpanada
- Koktelak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Pastak
- Azkenburukoa
- Okelak
- Gosariak eta brunch
- Hegaztiak
- Entsaladak
- Itsaskiena
- Ogia eta opilgintza
- Pintxoak
- Plater bakarra
- Hanburgesak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Gozokiak
- Zopak eta Kremak
- Arraina
- Arrozak
- Arrautzak
- Enpanadak
- Gaztaiak
- Likore
- Aperitiboak eta kanapeak
- Berdurak eta barazkiak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Arabiar sukaldaritza
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza amerikarra
- Sukaldaritza europarra
- Sukaldaritza mexikarra
- Entomofagia (intsektuak)
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Sukaldaritza asiarra
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza italiarra
- Sukaldaritza beganoa
- Sukaldaritza frantsesa
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Sasoiko platerrak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak