Granny Smith sagar testuratan, Gin-a, wasabia, albaka krema eta jogurta (Pintxoa)

3 h
Plater mota: Pintxoak, Azkenburukoa
Tenperatura: Giro-tenperatura
Alergenoak
arrautzak
arrautzak
esnea
esnea
fruitu oskoldunak
fruitu oskoldunak
glutena
glutena
soja
soja
ziapea
ziapea
Sesamo-aztarnak
Sesamo-aztarnak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Granny Smith sagarra 0.033 kg
Albaka 4.167 g
Ura 0.05 l
Albaka 8.333 g
Fresh Sosa (Xilitol) 20.0 g
Pure de manzana verde, congelado 0.2 kg
Pure de manzana verde, congelado 0.125 kg
Prosorbete 100 frío Sosa 0.013 g
Azukrea 0.006 kg
1.667 g
Elaborazioa

Errezeta hau osatzeko, errezeta hauek beharrezkoak dira:

PLATERATZEA

  • 6-8 ginean osmotizatutako sagar laukitxo plater sakon batetan kokatu.
  • Albaka ganache pare bat botoi ipini sagarraren inguruetan.
  • Greziar jogurt wasabi ganachearen tartean jarri.
  • Sifoizko bizkotxo zatitxoak sagarraren gainean eta ganachearen gainean ipini.
  • Albaka orritxo batzuekin elaboraketak dekoratu.
  • Granny Smith - Wasabi sorbetearen kenefa bat (arraultza forma) egin eta sagarraren gainean kokatu.
  • Sorbetearen gainean momentuan moztutako sagar juliana apur bat jarri dugu.
  • Zopa kantitate apur bat ganachearen inguruan jarriko dugu eta beste handi bat pitxarretan aparte.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 2.05 g
Gantz azido aseak 4.77 g
Gantz azido monoasegabeak 2.09 g
Gantz azido poliasegabeak 0.24 g
Kolesterola 9.96 mg
Kaltzioa 47.45 mg
Burdina 0.53 mg
Zinka 0.27 mg
A bitamina 42.25 ug
C bitamina 5.0 g
Azido folikoa 6.95 ug
Gatza (Sodioa) 81.03 mg
Azukreak 33.44 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.