Pasta holandesa

Ingredientes
Elaboración
Información nutricional

30 min

Elaboraciones complementarias: Elaboraciones de pastelería

Alérgenos

Ingredientes para 5 raciones Calcular raciones

Harina txuri (R) (W 120 -140) 0.25 kg

Mantequilla 0.15 kg

Azúcar glass 0.075 kg

Huevos 0.5 ud

Aroma de vainilla pasta 0.025 g

Sal fina 0.5 g

Elaboración

Hacer un volcán con la harina e introducir en el centro, el azúcar, la sal y la vainilla.
Añadir la mantequilla a punto de pomada y los huevos
Trabajar bien la masa.
Dejar reposar en frio
Estirar con el rodillo.

Información nutricional (1 ración)

Energía

482.1

kcal

Carbohidratos

54.93

Proteínas

5.68

Grasas

26.25

Fibra 1.7 g

Ácidos grasos saturados 13.78 g

Ácidos grasos monoinsaturados 6.72 g

Ácidos grasos polinsaturados 1.0 g

Colesterol 95.1 mg

Calcio 13.81 mg

Hierro 0.74 mg

Zinc 0.52 mg

Vitamina A 261.32 ug

Vitamina C 0.0 g

Ácido fólico 14.4 ug

Sal (Sodio) 50.35 mg

Azúcares 14.25 g

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